渋谷にカナダで人気、逆輸入のロブスター寿司｜KINKA（寿司/渋谷）

2017年10月26日 / 寿司

画像ギャラリー

KINKA（最寄駅：渋谷駅）

黒船来襲！カナダから逆輸入のロブスター寿司
名物はカナダから直送された、活ロブスターを使ったお寿司。ロブスターはさすがプリプリで美味だが、個人的には煮切り醤油の味が強くて、ロブスターの甘みが引き出し切れてない感じ。惜しい！　「アブリシャス」は炙った押し寿司。左からサーモン、サバ、ベシャメルソースがかけられたエビとキンカロール。こってりとした味わいで、ビールが進む。　アルコール類も個性派揃いで、例えば「UMAMIマンハッタン」は干ししいたけの戻し汁が使われたパンチのある味わい。「バチ鮪赤身」（各２１６円）など、一般的な握りも豊富だ。