銀座エリアの串揚げ店「串カツとワイン 揚八」のグルメ取材記事とおすすめメニューの写真。食材を組み合わせ新たな味を生んだ進化系串揚げ店。ふんわり軽い口当たりの衣につつまれた具は、食材同士を自由な発想で結びつけたアイディア満載のものばかり。［串カツとワイン 揚八 住所］東京都中央区銀座5-2-1 東急プラザ銀座11階
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串カツとワイン 揚八 東急プラザ銀座店（最寄駅：銀座駅）
20種類以上の定番串に加え、旬の食材を使用した10種類を月ごとに披露している。写真奥の3本が5月限定の串で、揚げたバゲットにシェーブルチーズを塗った串はワインのお供にピッタリ！ 凍らせたイチジクを揚げて、熱々の衣と中のひんやり感の対比を楽しむデザート串も面白い。串揚げの進化を感じさせてくれる１軒だ。
大根ブイヨン煮
162円
季節野菜のリゾットトリュフのせ
324円
リゾット串は衣の中からトロリとしたリゾットが顔を出す。トリュフの香りがチーズの風味を一層膨らませてくれる
豚バラ赤ワイン煮込み
324円
太刀魚の塩麹漬けもろみソース
324円
イチジクの求肥まき
216円
シェーブルチーズのブルスケッタ
432円
じゃこ飯と味噌汁
648円
串カツとワイン 揚八 東急プラザ銀座店の店舗情報
電話番号 03-6264-5230
2017年6月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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