自家製の薄くて柔らかい皮に包まれてしっとり蒸され、なんともいい香り。中にはギュッとやわらかな肉が詰まって、噛み締めれば甘みすら覚えるやさしい味。
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【閉店】HALE WILLOWS（旧店名：日本橋 大勝軒）（最寄駅：小伝馬町駅）
おー、シュウマイ！と言いたくなる王道ど真ん中の旨さだ。「皮は薄く伸ばして、肉は赤身だけじゃ硬いから、バラ肉を入れたほうが旨いんだよ」とは、シェフの楢山泰男さん。かつて日本橋人形町にあった大勝軒総本店で料理長を務め、その後、人形町『大勝軒』、銀座『日本橋よし町』と引き継いできた味だ。その味が今年３月『日本橋大勝軒』として復活。喜んでいるファンも多いはず。ビールには揚焼売もたまりませんぜ。
焼売（5個）
450円
揚焼売（5個）
500円
蟹肉炒飯（カニメシ）
1210円
【閉店】HALE WILLOWS（旧店名：日本橋 大勝軒）
［住所］東京都中央区日本橋本町3-9-11 ［TEL］03-6661-2580 ［営業時間］11時15分～14時、17時～21時（土はランチなし）※ランチタイム有 ［休日］日・祝 ［席］カウンター4席、テーブル16席 計20席／全席禁煙／夜のみ予約可／カード不可／サなし ［交通アクセス］地下鉄日比谷線小伝馬町駅３番出口から徒歩3分
電話番号 03-6661-2580
2017年8号発売時点の情報です。
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