池尻大橋の「池尻餃子．」はカフェのような洒落た雰囲気の店だが、餃子に取り組む姿勢は意外なほどストイック。「名物あおば餃子」は、赤身と脂が７対３くらいで旨みが強めの豚肉をたっぷりと使用し、野菜はニラのみ。
画像ギャラリー
池尻餃子．（最寄駅：池尻大橋駅）
外カリッ中トロ～ッ ふたつの食感が叶える「餃子」で幸福なひと口
とろける食感を実現するため牛や豚などからとった煮こごり状のダシを練りこんでいる。薄めの皮は揚げ焼きされているため、カリッと軽やか。さらに、定番の餃子５種それぞれにも趣向を凝らし、皮にほうれん草を練りこんだり、無添加のエビのむき身を、さらにエビのすり身で包んだりと、ひと口ごとに「なるほど」と感心せずにはいられない。一品料理にも手抜きがなく、なかでも小豆島の太口そうめんを使った「豆乳坦々そうめん」は〆に必食だ。
名物あおば餃子
700円
はじまりの膳
800円
水餃子 柚子ポン酢
400円
豆乳担々そうめん
1200円
池尻餃子．
［住所］東京都世田谷区池尻2-26-6 ［TEL］03-6453-1968 ［営業時間］水曜日～土曜日12時～14時、16時～24時、火曜日・日曜日16時～24時 ［休日］月曜日、第2日曜日 ［座席］カウンター6席、掘りごたつ5席（個室）、計11席／全席禁煙／予約可／カード可／サなし ［交通アクセス］東急田園都市線池尻大橋駅南口から徒歩4分
電話番号 03-6453-1968
2017年9号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
画像ギャラリー
