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 看板料理の餃子は「手作りパリパリ餃子」を除いて全てが厚皮だが、なんとどれも厚さが異なる。最も厚いのは「手作り黒豚肉入り餃子」。

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【閉店】餃子フジイヤ(最寄駅:人形町駅)

ゴロッと肉の食感を残してミンチにした餡の強い旨みが、厚皮のほのかな甘みと相まって、さらに増幅される。「ニラ、エビ入り餃子」にはプリッとしたエビが丸ごと1尾入っており、「手作り元祖焼き餃子」はキャベツやニラの甘みが堪能でき、豚肉と野菜入りの「手作りパリパリ餃子」は皮が薄くて軽く、スナック菓子感覚でつまめる。それぞれの個性が立っており、甲乙つけがたい旨さなのだ。つまり、初来店の際には「餃子盛り合わせ」とビールを注文するのが正解!

餃子盛り合わせ

880円(手前から、ニラ・エビ入り餃子、手作り元祖焼き餃子、手作りパリパリ餃子、手作り黒豚肉入り餃子)

手作り黒豚肉入り餃子

ニラ、エビ入り餃子

スープ餃子

550円

豚肉とピーマンの細切り炒め

780円

餃子フジイヤ

[住所]東京都中央区日本橋人形町2-21-11 1・2階 [TEL]03-3527-3886 [営業時間]11時~15時、17時~23時 ※ランチタイム有 [休日]無休 [席]カウンター7席、テーブル32席、計39席/全席喫煙可(1階のみ平日11時~13時禁煙)/予約可/カード不可/サなし [交通アクセス]地下鉄日比谷線・都営浅草線人形町駅A1出口から徒歩2分

電話番号 03-3527-3886

2017年9号発売時点の情報です。

※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

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