店先に掲げられる「酒」と「飯」の文字。その両方を大いに満たしてくれるのがこの店だ。
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【閉店】市ヶ谷 かど（最寄駅：市ヶ谷駅）
炊き込みご飯は定番の鯛飯（2700円）に加え、旬を意識した３～４種類を用意。秋は他に栗とカマス、冬はブリや海老芋などが登場する予定だ。素材には手を入れすぎず、カツオとコンブの合わせダシでシンプルに炊き上げる。カツオとコンブは通常の倍量ほども使い、驚くほどたっぷりの旨みが口中にシアワセをもたらす。熱伝導率が高いストウブ鍋で炊くので、早くムラなく均一に火が入り、そのため提供までの時間が20分ほどと短いのもうれしい。
ストウブ飯 カニととんぶり
3024円（約3人前）
ストウブ飯舞茸と銀杏
2808円（約3人前）
前菜盛り合せ
1620円
市ヶ谷 かど
［住所］東京都千代田区九段南4-4-7 中川ビル地下１階 ［TEL］03-6261-3390 ［営業時間］17時～23時（22時LO） ［休日］土・日・祝 ［席］30席／原則禁煙／予約可／カード可／サなし、お通し代540円別 ［交通アクセス］地下鉄有楽町線など市ヶ谷駅4番出口から徒歩２分
電話番号 03-6261-3390
2017年12月号発売時点の情報です。
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