金目鯛のしゃぶしゃぶなら迷わずこの店。何せ客の8割がそれ。
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船宿割烹 汐風 上目黒店（最寄駅：祐天寺駅）
風情あふれる一軒家で、しっぽり味わう漁港直送の金目鯛
特に今の時期は10月から解禁された勝浦産が届き、旬を迎えた最高の味を楽しませてくれる。ご覧の通り桃色に輝く身はすこぶる良質で、松茸（季節限定）が入ったダシでしゃぶっとやれば無上の喜び。レバ刺からヒントを得たという塩入のごま油で食すのも特徴だ。身の脂と香ばしいごま油、これが想像をはるかに超える好相性。目尻、急降下。店では釣り好きの名物店主、細山さんが釣った魚をはじめ、外房や伊豆七島の漁港直送の鮮魚を刺身などでも供してくれる。
金目鯛のしゃぶしゃぶコース（仕入れにより内容は変わる）
6480円
金目鯛のしゃぶしゃぶ
写真は2人前・単品は1人前3780円
雑炊
お店からの一言
「上質な魚を信頼ある地元漁師さんや漁港から仕入れてます」
船宿割烹 汐風 上目黒店の店舗情報
［住所］船宿割烹 汐風 上目黒店 東京都目黒区上目黒4-36-22 ［TEL］03-3712-4935 ［営業時間］11時半～14時、17時～23時（22時半LO）※ランチタイム有 ［休日］日・祝（土が祝の場合は営） ［席］カウンター、個室あり、全46席／全席禁煙／予約可／カード可／サ5％、お通し代756円別（コース注文時はなし） ［交通アクセス］東急東横線祐天寺駅西口から徒歩10分
電話番号 03-3712-4935
撮影／大西尚明 取材／肥田木奈々
2018年12月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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