真鯛らーめん麺魚（ラーメン/錦糸町）｜真鯛100%激旨濃厚スープがたまらない♪

2020年2月12日 / ★ラーメン

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真鯛らーめん麺魚（最寄駅：錦糸町駅）

真鯛100%の激旨スープ石臼引き全粒粉の中細麺こだわりの具とすべて完璧

蕎麦を思わせる、石臼引き全粒粉のストレート中細麺を汁につけて食べれば、まず感じるのは圧倒的な鯛の旨み。そして、汁に入る炙った鯛のほぐし身の香ばしさが追いかけてきて、直球の美味しさに感動必至！さらに、桜チップで燻した豚肩ロースの薄切りチャーシューに特製の味玉、シャキシャキした小松菜など、具も選び抜かれた逸品ばかり。味のわかる大人にふさわしい、珠玉のつけ麺だ。

特製真鯛つけ麺

1050円

チャーシューには余計な脂身を落とした豚肩ロースを使用。真空低温調理で柔らかく仕上げ、桜チップで燻して風味をプラス。具は他に味玉、磯の香りがいい船橋三番瀬海苔、千葉県西船橋産の小松菜、柚子、ネギ。麺は約200g。〆に鯛のほぐし身をのせたご飯をスープに入れて雑炊風に食べるのがおすすめ（雑炊セットは200円追加）

濃厚真鯛らーめん

850円

お店からの一言

「ワサビ、生姜、柚子胡椒山椒の薬味も無料で用意しております。お好みでどうぞ」

真鯛らーめん麺魚の店舗情報

■『真鯛らーめん麺魚』
［住所］東京都墨田区江東橋2-8-8 パークサイドマンション1階
［TEL］03-6659-9619
［営業時間］11時～21時 ※ランチタイム有
［休日］無休
［座席］カウンターのみ、全16席／全席禁煙／予約不可／カード不可／サなし
［アクセス］JR総武線錦糸町駅南口から徒歩6分

電話番号 03-6659-9619

撮影／西﨑進也　取材／松田有美

2019年2月号発売時点の情報です。

※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

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