その美しい色合いにノックアウトされた生ラム。七輪でレアめに焼いた肉を噛み締めれば、フレッシュな味わいと芳醇な香りに感動！
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北海道ジンギスカン 良夢（最寄駅：岩本町駅）
「北海道で食べるより旨い！」と道民に言わしめた至極のひと鍋
美味しさの秘密は、北海道・羅臼出身の店主・本多さんの従兄弟が経営する札幌の卸より、２日ごとに仕入れているため。だから常に鮮度抜群のラムがいただけるのだ。 切り方、焼き方にもこだわりがあり、「焼きすぎないこと」が美味しくいただけるコツだそう。本多さんや熟練のスタッフが焼き方をテキパキと教えてくれるし、タイミングによって焼いてくれることも。人気店なので予約がおすすめだ。
ジンギスカンコース
3000円※写真は2人前
生ラム、塩ダレ生ラム、特上ロースステーキ、熟成味付生ラム、知床どり、焼野菜盛合せ
厚焼き玉子
680円
お店からの一言
「「お客様のためにいい仕事をしたい」その一心で続け、おかげさまで34年目です」
北海道ジンギスカン 良夢の店舗情報
［住所］東京都千代田区岩本町3-10-12 ［TEL］03-3866-2021 ［営業時間］17時～23時（22時LO）、土17時～22時（21時LO） ［休日］日・祝※祝の土は営業 ［席］カウンターあり、全30席／全席喫煙可／予約可／カード可／サ・お通し代なし ［交通アクセス］都営新宿線岩本町駅4番出口から徒歩1分
電話番号 03-3866-2021
撮影／西﨑進也 取材／市村幸妙
2019年9月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
