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コンベクションオーブンでふわっふわに焼き上げられた、ほかほかのチョコレート生地のスフレパンケーキにたっぷりのるのは、口溶けがなめらかなチョコレートクリーム。風味と硬さが異なるカカオ67%と70%のチョコチップを入れて、食感も絶妙にコントロールしている。

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※コロナ禍で外食が自粛・縮小されている状況ではありますが、ぜひ知っておいて欲しい飲食店を、ご紹介しております。

パティスリー&カフェ デリーモ(最寄駅:日比谷駅)

チョコレート好きは必食!満足度の高いスイーツ

濃厚でつややかな「ショコラソース」は生チョコレートのような豊かな風味で、アイスをトッピングすれば、ひんやりとした冷たさが加わる。程良い甘さと苦みのバランスも絶妙で、感性に訴えてくる魅惑の一品だ。

ブラックダンディー、オーガニック ショコラダージリン

1309円 ショコラアイストッピング+165円、902円 ※セットドリンクの場合は216円引き

デリーモ

748円

店名を冠されたケーキは、ブロンドチョコレート尽くし。クリームをムースで覆い、艶やかにコーティング。ヘーゼルナッツとエスプレッソの生地もポイント

お店からの一言

シェフショコラティエ 江口和明さん

「洒落っ気とインパクトのある名称にワザとしました」

パティスリー&カフェ デリーモの店舗情報

[住所]東京都千代田区有楽町1-1-3 東京ミッドタウン日比谷地下1階 [TEL]03-6206-1196 [営業時間]11時~23時(22時LO)※ランチタイム有 [休日]施設に準ずる [席]カウンターあり、全52席/全席禁煙/予約は平日17時以降のみ可/カード可/サ・お通し代なし [交通アクセス]地下鉄日比谷線日比谷駅A11出口直結

電話番号 03-6206-1196

撮影/瀧澤晃一 取材/市村幸妙

2020年2月号発売時点の情報です。

※全国での新型コロナウイルスの感染拡大等により、営業時間やメニュー等に変更が生じる可能性があるため、訪問の際は、事前に各お店に最新情報をご確認くださいますようお願いいたします。また、各自治体の情報をご参照の上、充分な感染症対策を実施し、適切なご利用をお願いいたします。

※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

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