割り箸袋には、今はなき旧地名「洲崎」の文字。創業明治29年（1896）、５代続く店ではカツオ節だけで毎日たっぷりのダシをとる。
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※コロナ禍で外食が自粛・縮小されている状況ではありますが、ぜひ知っておいて欲しい飲食店を、ご紹介しております。
花村（最寄駅：木場駅）
地元客でいつもにぎわう老舗蕎麦屋の優しい味
ほんのり甘いカツ丼にはそのカツオ鰹のダシが力を発揮し、角のとれた優しいつゆの味が染み渡る。カツの衣をつける卵液には牛乳を少し混ぜ、生パン粉をつけて揚げているのだとか。しっとりと口当たりのいいカツと、優しく煮込まれた玉ネギの相性はバツグン。カツ丼と蕎麦をセットで頼むお客さんも多い。地元で親しまれた蕎麦は、弁当にしてお土産にもできる。
カツ丼
980円
志の田そば
680円
花村の店舗情報
［住所］東京都江東区東陽３-５-８ ［TEL］03-3644-4052 ［営業時間］11時～15時、17時～20時 ※ランチタイム有 ［休日］日・祝 ［席］全50席／全席禁煙／予約不可／カード不可／サ・お通し代なし ［交通アクセス］地下鉄東西線木場駅1番出口から徒歩5分
電話番号 03-3644-4052
撮影／小澤晶子 取材／赤谷まりえ
2020年3月号発売時点の情報です。
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