白砂糖、合成甘味料、保存料、添加物を一切使用しないチーズケーキ専門店。様々なフレーバーのチーズケーキが揃うが、まず味わってほしいのが「ドライフルーツ レアチーズケーキ」。
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※コロナ禍で外食が自粛・縮小されている状況ではありますが、ぜひ知っておいて欲しい飲食店を、ご紹介しております。
コガネイチーズケーキ 本店（最寄駅：東小金井駅）
シンプルイズベスト！チーズの美味しさをそのままケーキに
クリームチーズのまろやかな味わいにドライフルーツの甘みが溶け込んだ、自然でやさしい甘さがじんわり口中に広がる。
「ほかのケーキにはきび砂糖や黒糖などを使用していますが、このドライフルーツ味にはそれも入っていないんです」とオーナーの小谷葉子さんから聞いて驚いた。
安定剤を使っていない北海道産クリームチーズならではの濃いミルク感を生かし、砂糖の代わりにゲランドの塩を入れることで、甘みを引き立てているという。
クリームチーズに生クリームを加え、試行錯誤の末にたどり着いたという“ぷるん”とした舌触りもやさしい。ケーキを食べているのに罪悪感がないのもうれしい。
ドライフルーツレアチーズケーキ
400円
黒抹茶レアチーズケーキ
465円
きび砂糖プレーンレアチーズケーキ
378円
飲ムチー 桜
710円
お店からの一言
「食べて後悔しない体にやさしいチーズケーキです」
コガネイチーズケーキ 本店の店舗情報
［住所］東京都小金井市東町4-42-3 エクセル東小金井地下1階 ［TEL］042-407-2038 ［営業時間］10時～20時 ※ランチタイム有 ［休日］水／イートインなし／カード可 ［交通アクセス］JR中央線東小金井駅南口から徒歩1分
撮影／瀧澤晃一 取材／井島加恵
2020年4月号発売時点の情報です。
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