※コロナ禍で外食が自粛・縮小されている状況ではありますが、ぜひ知っておいて欲しい飲食店を、ご紹介しております。
TauLa(最寄駅:下北沢駅)
店主が惚れこんだスペイン郷土の味をモダンに昇華
「昔から食べられてきた郷土の料理を僕なりに表現できたら」と高橋さん。写真のモルシージャの絶妙なスパイス使い、風味豊かなテリーヌ、そして穏やかな旨みのあさりご飯など、見た目は素朴だが味は絶品な料理が揃う。心して味わってほしい。
バスク風あさりご飯(2~3人前)
2600円
カサゴとホタテのパステル(テリーヌ・1人前)
950円
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モルシージャ(豚の血と米の腸詰)
1300円
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お店からの一言
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「ワインは自然派、シェリーもこだわっています。ゆっくりとお楽しみください」
TauLaの店舗情報
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[住所]東京都世田谷区北沢3-34-6 北沢グリーンビル1階 [TEL]03-5738-8534 [営業時間]18時~翌1時(24時LO)、日~24時(23時LO) [休日]月、月1回不定休 [席]カウンターあり、全20席/全席禁煙/予約可/カード可/サなし、席料500円別 [交通アクセス]小田急小田原線下北沢駅東口から徒歩7分
撮影/貝塚 隆 取材/高木智久、編集部
2020年7月号発売時点の情報です。
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