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ホクホク系の新定番！「里むすめ」
「里むすめ」はきめが細かく鮮やかな赤紫色の皮が特徴のホクホク系で、しっとり上品な甘みがある。
自宅でも里むすめで焼き芋を作ったことがあるが、『志のもと』のそれは甘みや旨み、サツマイモの味が濃く感じられ、格段に美味しい。
オリジナル品種「里浦ゴールド」
ホクホク系のお芋を熟成した「里浦ゴールド」。
きめ細かくしっとり。柔らかさのなかにサツマイモらしい硬さもあり、これまでにない食感だった。
下北沢店の人気者「安納黄金」
安納芋の本場、種子島の品評会で金賞銀賞を総ナメにした凄腕農家さんの自信作「安納黄金」。
驚くほど甘くてねっとりとした食感で、アツアツより常温の方がよりサツマイモの味と甘みを感じられて美味しかった。
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焼き芋を美味しく食べるタイミングと温度...
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