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全店実食調査!『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・赤坂にある中華料理店『carbon brews tokyo』です。

※コロナ禍で外食が自粛・縮小されている状況ですが、ぜひ知っておいて欲しい飲食店を、ご紹介しています。

ミックスカルチャー香港が産んだビール&フードが刺激的!

「carbon brews」は2018年に香港で誕生したクラフトビールブランド。そのビールと香港料理を楽しめる世界初出店のタップルームとして、2022年3月7日にオープンしたのがこちらだ。

ミックスカルチャーの地・香港らしく多様なメンバーが揃うというチームが生み出すビールは、アイデアに溢れ、本格的にして個性的。定番6種とシーズナル1種が揃う。

「菠蘿包 (ポーローパーウ) 」700円

香港名物“パイナップルパン”に具材を挟んだ「菠蘿包」700円。具材はチャーシューエッグとレーズンバターあんこの2種。ビールに合う!

香港屋台フードのほか、“パイナップルパン”として知られる香港名物「菠蘿包(ポーローパーウ)」や麻婆豆腐をトッピングしたフライドポテトなど、ビールに合わせてアレンジした料理もユニークで、新鮮なワクワク感満載。

『carbon brews tokyo』

『carbon brews tokyo』の店舗情報

[住所]東京都港区赤坂3-14-2 地下1階
[電話]03-6426-5332
[営業時間]16時〜23時
[休日]日
[交通]地下鉄千代田線赤坂駅1番出口から徒歩1分

撮影/鵜澤昭彦、取材/池田一郎

※店のデータは、2022年5月号発売時点の情報です。

※全国での新型コロナウイルスの感染拡大等により、営業時間やメニュー等に変更が生じる可能性があるため、訪問の際は、事前に各お店に最新情報をご確認くださいますようお願いいたします。また、各自治体の情報をご参照の上、充分な感染症対策を実施し、適切なご利用をお願いいたします。

※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください

この記事のライター

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