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夜 店主や常連の方との会話についつい杯が進む
『菊姫&ナチュラルワイン 萬屋磯次郎』 ＠鶯谷
路地裏で幸せの宝物見っけ！秘密にしたい大人の隠れ家
路地裏で四つ葉のクローバー見つけた気分。覆面時に思わずガッツポーズしたもんね。実はここ、地元酒屋の経営で、日本酒は石川の「菊姫」オンリーなのが潔い。酒造りの姿勢と味に惚れ込んだオーナーが多種を扱えるよう蔵元にラブコールしたんだとか。
想いが実り都内随一の品揃えだ。さあ、その「菊姫」＆2枚看板の自然派ワインと味わう料理は？
磯次郎の鯖サンド 1100円
フレンチ中心だが和酒にもしっくり合う粋な味。しかも細部まで丁寧で実直な旨さ。つまりこの小さき店には酒、料理、客への愛がぎゅっ。幸せ、訪れます。
［住所］東京都台東区根岸3-3-21
［電話］050-3699-7889
［営業時間］17時～23時（22時LO）
［休日］月
［交通］JR京浜東北線ほか鶯谷駅南口から徒歩3分・日比谷線入谷駅から徒歩5分
『根岸 ビストロ』 ＠根岸
根岸で創業40年を迎える真摯な姿勢のビストロ料理
ご近所さんが羨ましいなあと思う店がたまにあるが、ここもまたそんな店。ドアを開ければ店主の吉川幸男さん夫妻が自然体で迎えてくれる。妙な言い方だが、変なあざとさがない。それは料理にも。
「大事にするのは素材も調理もごまかさないこと。提供までお待たせすることもあるけど、自分のやり方なので」。謙虚だが揺るぎない姿勢。だから吉川さんの料理は真っすぐ心に響くのだろう。
（奥）タコのマリネ 990円 （手前）牛胃袋のリヨン風トマトチーズ焼き 1100円
メニューは定番と日替わりがバランス良く。何気ない食材が確かな腕と工夫でどこにもない美味に。それがまあシンプルに旨い。
［住所］東京都台東区根岸3-12-49
［電話］03-3875-7027
［営業時間］17時半～23時（22時LO）
［休日］休日・月（月2回不定休）
［交通］JR京浜東北線ほか鶯谷駅南口・地下鉄日比谷線入谷駅4番出口から徒歩5分
『炭火焼きと純米酒 さとうともや』 ＠鶯谷
備長炭で焼く炭火焼きを厳選した純米酒と共に
そうです、お察しの通りさとうともや＝佐藤知也さんの店です。今年5月で開店6周年。仲良し夫婦のアットホームな店は知る人ぞ知る人気店だ。おすすめはその日の銘柄鶏の炭火焼き。
炭火焼き もも・むね合盛り 1410円
写真の「合盛り」はモモとムネ肉、それぞれ別の銘柄を食べ比べできるなんてうれし過ぎやしませんか。皮はパリッと香ばしく、中は旨みが充満してしっとり。すかさず酒プリーズ！
と叫べば日本酒好きの佐藤さんが適格にアドバイスしてくれる。酒屋と信頼関係を築いて仕入れた品揃えはプレミアム酒も含め約50種。通いたい！
［住所］東京都荒川区東日暮里4-35-15 ラフォーレ日暮里1階
［電話］03-6806-8390
［営業時間］11時半～13時半、18時～23時（22時LO）
［休日］日・祝
［交通］JR京浜東北線ほか鶯谷駅北口から徒歩6分
『季節料理 さつき』 ＠根岸
旬の魚と野菜で一献 大人が集う人情和食
品書きはあってないようなもの。食材はその日の旬魚とカウンターに並ぶ見事な野菜たち……もう旨い予感しかない。
カツオは刺身か、それともたたきか。金目鯛は煮付けもいいねえ。店主と常連客の会話に「こっちもそれ！」なんて。食べたいものを、好みの調理法で。これぞ求めていた大人の空間だ。
金目鯛の煮付け 2310円
店主はほぼ毎日豊洲に行き、場内を隈なく回って素材を厳選。それらをお客さんからの〝お題〟でちゃちゃっと料理にしてくれるんだから手際の良さに惚れ惚れする。しかもどれもしみじみ旨い。はぁ、理想郷です。
［住所］東京都台東区根岸4-6-1
［電話］03-3872-8463
［営業時間］17時～22時
［休日］月（月1回、月火の連休あり）
［交通］JR京浜東北線ほか鶯谷駅南口・地下鉄日比谷線入谷駅4番出口から徒歩10分
