トップ
ランキング
ニュース
食事・レストラン
特集・コラム
旅行
コミック
お取り寄せ
最新刊
家でもコンフィチュール アッシュの味を楽しみたい方にはうれしい、この店限定のお菓子がある。
スペインの「ポルボローネ」というお菓子がベースになっている「辻口ポルボ」だ。その土地に根づく伝統や風土を大事にする辻口シェフこだわりの焼き菓子。上質のバターを使い、オーブンでじっくり焼き上げることで、食べてびっくりのホロホロ感、くちどけを実現させている。
ほかにも宮城の郷土食「ずんだ」を生地に練り込んだバームクーヘンは、米どころ・宮城らしく米粉や米油の分量を増やすことで、しっとり＆フワフワの食感に。レモンを加えたフォンダン（砂糖、リキュール、水、寒天などを合わせ、バームクーヘンの仕上げに塗るもの）も、枝豆の風味と意外にも好相性だ。
現在はリンゴを使った商品を展開中。
県内産のみずみずしい果物を使ったケーキや焼き菓子が並び、またも目移り必至となりそうだ。
■アクアイグニス仙台
[住所]宮城県仙台市若林区藤塚字松の西33-3
[電話番号]022-355-2181（代表）
[交通]仙台市営地下鉄東西線荒町駅南1出口から無料シャトルバスにて約20分
・笠庵
[電話番号] 022-352-8890
[営業時間]11時〜15時（14時30分LO）、17時～21時（20時LO）
[定休日]不定休
・コンフィチュール アッシュ
[電話番号] 022-352-9610
[営業時間]10時30分〜17時（イートイン16時30分LO）
[定休日]不定休
取材・撮影／阿部真奈美
※写真や情報は取材時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
画像ギャラリー
関連記事
あなたにおすすめ
