【難読漢字】読めると嬉しい!! これ、読めますか？食べ物クイズ「大鮃」

2022年12月30日 / コラム

日常にはさまざまな漢字が溢れています。それは生活にうるおいや豊かさをもたらす「食」の分野でも顕著。食べ物にまつわる漢字を知れば、それはそのまま普段の生活がより彩り豊かで楽しいものになるはず。

本コーナーでは「あれ、これどう読むんだっけ？」と思ってしまうような、忘れがちな難読漢字をお届けします。漢字を覚えて食生活を豊かにしよう!! 正解が分かった方は、ぜひこの食べ物との思い出を一緒に呟いてください!!!!

文、画像／おと週Web編集部

難易度：★★★★☆

■難読漢字、食べ物編の正解はこちら

正解：オヒョウ

よくある間違い：オオヒラメ

オヒョウという名前は知っているものの、どんな魚かがわからないという人は多いかもしれませんね。この魚は平たい体を持ち、見た目がヒラメやカレイにそっくり。実際、カレイ目に属しているため、ヒラメやカレイの仲間なのです。大きな違いはサイズで、全長が2m超、200kg超にまで成長する個体もあります。

その大きな体が大鮃という漢字の由来となっています。また、「大兵」と表記されることもあります。いずれにせよ、「大」という漢字が付くことからも、いかに大きい魚かがわかりますね。

獰猛な魚で、カニ、エビ、タコの他に、大きくなるとタラなどの大型の魚を襲うこともあります。そのため、ヒラメ同様にギサギザの鋭い歯を持っています。

身の食感や味わいもヒラメにそっくり。クセのないさっぱりとした白身で、刺身やムニエルなど、さまざまな料理に使われます。また、ヒラメより安価なため、回転ずしなどのエンガワはオヒョウのエンガワを使用していることがあります。

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