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GHQの将校たちが、昼間からこっそり飲むために……
そしてもうひとつが「會舘風ジンフィズ」だ。実は東京會舘は終戦後GHQの接収を受け、昭和27年まで『アメリカン・クラブ・オブ・トーキョー』と名前を変えている。そこで「GHQの将校たちが、昼間からこっそり飲むために、バーテンダーが気を利かせて作ったのが誕生のきっかけと言われています」。ジンフィズにミルクを入れたカクテルだ。
會舘風ジンフィズ 2090円
ジン、フレッシュレモンジュース、シロップ、ミルク、これをシェイクして最後にソーダで仕上げる。グラス上部にやさしい白い泡が盛り上がり、口にすると、思った以上に爽やかだ。別名モーニング・フィズとも言われていて、昼前からサンドウィッチをつまみに飲むのもおすすめ。間根山さん曰く「店の雰囲気はお客様が作られるものですから」。諸先輩の足跡をリスペクトしながら、臆することなく身を馴染ませたい。
［住所］東京都千代田区丸の内3-2-1 東京會舘本舘1階
［電話］050-3134-3553
［営業時間］11時半～14時、16時～22時
［休日］土・日・祝
［交通］地下鉄千代田線二重橋前駅B5出口からビル直通
撮影／鵜澤昭彦、取材／池田一郎
※2023年5月号発売時点の情報です。
※全国での新型コロナウイルスの感染拡大等により、営業時間やメニュー等に変更が生じる可能性があるため、訪問の際は、事前に各お店に最新情報をご確認くださいますようお願いいたします。また、各自治体の情報をご参照の上、充分な感染症対策を実施し、適切なご利用をお願いいたします。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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