全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・西葛西のうどん店『藻切うどん あおば』です。 ※コロナ禍で外食が自粛・縮小されている状況ですが、ぜひ知っておいて欲しい飲食店を、ご…
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全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・西葛西のうどん店『藻切うどん あおば』です。
※コロナ禍で外食が自粛・縮小されている状況ですが、ぜひ知っておいて欲しい飲食店を、ご紹介しています。
ほんのり磯の香りとつるりとしたのど越しが気持ちいい
まずは深い緑の色合いに目を引かれる。藻切りうどんは、佐渡産のアカモクという海藻を練込んで開発された特製の麺だ。細めの平打ち麺はねっとりもちもちした食感で、口内にほんのり広がる磯の香りが心地いい。
彩り前菜せいろうどん（藻切うどん）1200円※昼のセットメニュー
カツオベースのすっきり澄んだツユともよく絡んで、のど越しよく、生姜を効かせてもまた旨し。ちなみにアカモクは栄養豊富で低カロリーなスーパーフードとして近年話題。
同店を展開する僖成（きなり）グループは繊細でナチュラルな和食が得意とし、洗練された前菜や天ぷらなどとのセットでも持ち味が生きる。ほかにさっぱりとすすり心地のいい細打ちうどんも楽しめる。
［住所］東京都江戸川区西葛西6-17-9 レンブラントスタイル東京西葛西1階
［電話］03-3675-8934
［営業時間］11時半〜15時、17時半〜21時半
［休日］月
［交通］地下鉄東西線西葛西駅南口から徒歩3分
撮影／西崎進也、取材／池田一郎
※2022年12月号発売時点の情報です。
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