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バラエティー番組『秘密のケンミンSHOW極』（読売テレビ・日本テレビ系、木曜午後9時～）は、「日本全国、その県ならではの魅力をディスカバリー！知っているようで知らないご当地グルメやちょっと変わった習慣など、あっと驚くケンミンの 秘密を余すことなくご紹介」（公式YouTubeより）する内容が人気を集めています。同番組で2021年に放送され話題となった青森県弘前市の『フレンチ食堂 シェ・モア』の「まるごとりんごチーズ風味パイ（2個セット）」は、『おとなの週末お取り寄せ倶楽部』でもご紹介しています。期間限定の”りんごを使ったコース料理”にも定評のあるフレンチ食堂自慢のアップルパイのこだわりをご紹介します。
フレンチレストランシェフこだわりの真空調理
創作フレンチ『フレンチ食堂 シェ・モア』のスぺシャリテは、地元でとれる紅玉りんごを皮のまま1個使って焼き上げた”芸術的な”アップルパイです。
このアップルパイは、真空調理（下処理をした食材を、調味料などと一緒に専用袋に入れて真空包装し、袋のまま低温加熱する調理法）でりんごの風味や酸味を生かし、クリームチーズの爽やかなコクが絶妙で、楽しい食感と重層的な美味しさが広がります。
フレンチレストランシェフのこだわりの真空調理で、りんごの栄養素が損なわれにくく、美味しさもたっぷり！
りんごを皮ごとまるごと1個、 アーモンド、 カスタード、クリームチーズの3種類のクリ ーム、食感の異なるタルト生地とパイ生地の2種類の生地を使用し、 楽しい食感と深い味わいが詰まった、一味違うアップルパイです。
1987年創業『フレンチ食堂 シェ・モア』
『フレンチ食堂 シェ・モア』は、”りんごとお城と桜の街”として知られている、青森県弘前市にあります。お店の創業は、1987年です。フレンチだからといって、形式にこだわらずに気軽に来店してほしいという願いをこめて、店名は、「シェ・モア（フランス語で「わが家」 という意味）」と、名づけられました。
HPには、「老舗ながら、アットホームな雰囲気を大切にしております」とあるように、友人や家族、カップルでの来店など、様々なシーンで利用することができます。 料理は、地元の素材をふんだんに使った創作フレンチを提供し、お店ならではの味をゆっくりと堪能できます。
まるごとりんごチーズ風味パイ（2個セット）2980円
【『フレンチ食堂 シェ・モア』まるごとりんごチーズ風味パイ（2個セット）2980円の説明】
地元青森産のリンゴを、皮ごと丸ごと１個使い、独自の真空調理法で仕上げた。リンゴ本来の鮮やかな色合いと風味をそのまま閉じ込めてある。
