ビールが好き過ぎて脱サラ、クラフトビールバーを開業　東京・神楽坂『BEER OLYN』には世界の100種以上が揃う

2023年9月29日 / ビアバー

おとなの週末Web編集部

全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・神楽坂のビアバー『BEER OLYN（ビアオリン）』です。飲みたいビールにきっと出合えるまずは、店内のショーケースをご覧あれ…

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全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・神楽坂のビアバー『BEER OLYN（ビアオリン）』です。

飲みたいビールにきっと出合える

まずは、店内のショーケースをご覧あれ。ポップなラベルも楽しい、世界のクラフトビールが100種以上揃う。店主・窪田圭宏さんは「ビールが好き過ぎて」会社を辞め、2022年7月『BEER OLYN』をオープン。「飲みたいビールに出合える店にしたい」と語る窪田さん。

Super trooper Imperial New England IPA パイント 1800円、白銀坂Hoppy Lager グラス 950円、奄美ハブW-IPA グラス 1250円

今注目するのは、香港の「ヤングマスター」、「カーボンブリュース」、台湾の「タイフー」などアジアのクラフトビール。果汁やハーブを加えたり、バーボン樽で熟成させるなどチャレンジングだという。タップは約10種類。この日はなんとハブエキス入り「奄美ハブW－IPA」が登場。ひと口目は甘みを感じ、次第にほろ苦さがやってくる。窪田さんを案内人に、無限に広がるビールの世界に浸りたい。