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全店実食調査!『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・代々木上原のビアパブ『WHY BEER?』です。

味噌のコクと麦芽の甘みの掛け算が食欲を直撃!

どうして、ビールなの?まるで店名が、訪れた客の気持ちを言い当てているかのようだ。チェコのビール「ピルスナー・ウルケル」を提供するビアパブだけに、現地の料理が品書きを彩るのは当然。

だがもうひとつの名物、ウルケルに抜群に合うと店主・志田さんが胸を張るのが、漆黒の名古屋おでんとは!

ピルスナーウルケルハラディンカ(レギュラー) 750円、名古屋おでん8種盛り合わせ 1980円

『WHY BEER?』ピルスナーウルケルハラディンカ(レギュラー) 750円、名古屋おでん8種盛り合わせ 1980円 ハラディンカは、伝統的なチェコの注ぎ方。おでんの具は厚揚げやはんぺん、牛すじなど

「日本で2社しか作っていない、忠実な伝統製法による八丁味噌をおでんダシに使っています。そのコク深い風味が、ウルケルのカラメルのような甘みと絶妙にマッチするんです」。確かに、これは合わせ出したら止まらない。ウルケルのバランスのいい飲み口も手伝って、ひと皿をペロリと平らげてしまいそうだ。

そのウルケルも、泡を楽しむ「ミルコ」など注ぎ方で飲み口が変わる。おでんとチェコ料理を行きつ戻りつ、ピルスナービールの元祖といわれる味わいを心ゆくまで楽しみたい。

『WHY BEER?』

『WHY BEER?』

[住所]東京都渋谷区上原1-35-5 第2上原堂ビル1階
[電話]03-6407-9318
[営業時間]17時〜23時(22時半LO)※土は16時〜、日16時〜22時(21時半LO)※チェコ料理のLOは閉店時刻の1時間前
[休日]月
[交通]小田急線ほか代々木上原駅南口2から徒歩2分

▶おとなの週末2024年6月号は「みんなの町パン ランキング」

2024年6月号

撮影/西崎進也、取材/岡野孝次
※2024年1月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

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おとなの週末Web編集部
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