タリスカーボンボンショコラは“おとな”のチョコレート　“海に育まれた”シングルモルトを使ったチョコとオリジナルカクテルがホテルニューオータニに期間限定で登場！

2024年2月10日 / イベント

タリスカーの可能性を感じるオリジナルカクテル

『スカイ・エスプレッソ』は、コーヒーの味わいが力強く迫ってくる。隠し味のマンゴーが風味を醸すのだろう。ほろ苦さの中に、フルーティーな香りがほのかに漂う。とてもおいしい。

『ストーム・フィズ』は、パイナップルのさわやかな甘味が心地よい。とても飲みやすいカクテルだが、スパイシーなニュアンスを感じられるところに、タリスカーを思わずにはいられない。うまい。

『ノーザン・オールドファッション』は、ポートリーの甘さがさらに増幅された感じ。和三盆による“トロリ感”があって、これもとてもおいしかった。

オリジナルカクテル考案者は「バーカプリ」副支配人でバーテンダーの岡田東宣（はるのり）さん。「10年、ストーム、ポートリーを飲んだなかで、やはり力強さを感じたのは、10年かな」と自身の好みに触れた上で、それぞれのカクテルを生み出した過程を話してくれた。

【スカイ・エスプレッソ】
「10年をなぜエスプレッソにしたのか。10年はこの3種類の中で一番力強い味。10年のほうがよりタリスカーの風味を生かしつつスパイシーさも感じられる。南国系のフルーツの相性がいいのかなと思い、マンゴーのシロップをアクセントとして加えました。飲んでみて、驚きを感じてくれたら」

【ストーム・フィズ】
「3種類の中で、ハイボールに適しているのはストームじゃないかな。フィズにして味わいをもたせる。本来は、レモンジュース。レモンの酸味が、ストームに相性がよくないと思ったので、タリスカーには南国系のフルーツがあうので、パイナップルジュースの酸味で和らいだほうがすごくまろやかになるのかな。アクセントとして胡椒を入れることで、嵐（ストーム）のような感じになる」

【ノーザン・オールドファッション】
「ポートリーには、バーボンを感じさせるものがあった。それで、オールドファッションかな、と。（オリジナリティ性を出すために）和三盆を使い、和のテイストを。さらに和のビターリキュールを使ってみたら、ポートリーにあった」

「タリスカーボンボンショコラ」と、オリジナルカクテル。どれも、タリスカーの可能性と魅力を再認識させてくれる逸品だ。

文・写真／堀晃和

■「タリスカーボンボンショコラ」商品概要
価格：1700円 (税込) ※サービス料別
販売予定期間：2024年2月1日（木）～3月31日（日）
販売店舗：ホテルニューオータニ（東京）内「バーカプリ」

■オリジナルカクテル3種
価格：いずれも2900円（税込）
※全てサービス料別
※3メニューは2024年2月1日～3月31日の期間での提供を予定。期間中、「バーカプリ」でタリスカー各種をグラス・ボトルそれぞれにて提供予定。

■ホテルニューオータニ「バーカプリ」
住所：東京都千代田区紀尾井町4-1　ザ・メインのロビィ階
電話：03-3238-0035（「バーカプリ」直通）
営業時間：月～木16時〜23時（L.O. 22時半）、金16時〜24時（L.O.23時半）、土13時〜24時（L.O.23時半）、日13時〜23時（L.O. 22時半）