湯気の向こうに広がる豊かな香りと、とろりとした滋味深く温かなスープは、紛れもないごちそう。スープ=欧米中心?と思いきや、我が国ニッポンにも、自慢の汁物がありますぞー!ちょっぴりウンチクも交えた汁物話、ぜひご一読を。
『燗コーヒー 藤々(ふじふじ)』 @四谷三丁目
お燗酒とワインとコーヒーとデザートで賑やかに楽しい和の店
コの字カウンターで、割烹着の女将が迎えてくれる荒木町の人気店。目指したのは、居酒屋と割烹のちょうど中間といい、丁寧に仕込んだ和食が単品で気ままに楽しめる。
飲み物は燗酒からナチュラルワイン、〆には本格的なドリップコーヒーまであり、デザートのリストも目を見張るほど長いというユニークな一面も。
白甘鯛と筍とうるいのお椀 2000円
[住所]東京都新宿区荒木町10-14 伍番館B階
[電話]03-6883-9898
[営業時間]17時~23時(22時LO)※17時台は予約のみ
[休日]日・祝
[交通]地下鉄丸ノ内線四谷三丁目駅4番出口から徒歩5分
『つきよい』 @新宿三丁目
割烹より気軽で居酒屋よりも上質な料理とお酒
新宿三丁目の名酒亭『鼎』の離れとして昨年オープン。カウンターもあって、ひとりでふらりといける気安さと、料理自慢の『鼎』のDNAを受け継ぐ端正な料理が楽しめる。
ことに料理長が市場へ通って仕入れる魚料理はおすすめだ。しかも小皿なので、少しずつ色々楽しめるのもうれしい。料理に合う日本酒も充実している。
金目鯛と聖護院かぶのみぞれ椀 900円
[住所]東京都新宿区新宿3-8-2 クロスビル1階
[電話]03-6380-5331
[営業時間]15時~23時(22時LO)
[休日]日
[交通]都営新宿線新宿三丁目駅A5出口から徒歩1分