全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・春日の回転寿司店『すし銚子丸 小石川店』です。 ノルウェーから直行！オーロラサーモンを満喫 ノルウェーサーモンの中でもトップブラン…
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全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・春日の回転寿司店『すし銚子丸 小石川店』です。
ノルウェーから直行！オーロラサーモンを満喫
ノルウェーサーモンの中でもトップブランドとして評価が高い「オーロラサーモン」。『すし銚子丸』では、それが日本で販売された15年前から扱っている。グランドメニューを見てもオーロラサーモンメニューがずらり。
確かにオーロラサーモンは旨い。きれいな味わい。口に溶ける脂の質が上品でナチュラルな甘み。心地いい食感。
オーロラサーモン大トロ 572円
現地生産者や流通を担う会社、ノルウェー水産物審議会とも連携することで育んできたクオリティだ。「生産地では水中のカメラで観察しながら適量の餌を与え、環境にも配慮しています」とのこと。おいしいはもちろん、持続可能でヘルシーなことも、今どきイイねだ。
東京・春日『すし銚子丸 小石川店』
［住所］東京都文京区小石川1-17-1 エルアージュ小石川2階
［電話］03-5615-8335
［営業時間］11時～21時（20時半LO）
［休日］不定休
［交通］都営三田線春日駅A5出口から徒歩5分
撮影／小澤晶子、取材／池田一郎
※2023年11月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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