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全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・月島のもんじゃ焼き店『もんじゃ まぐろ家 本店』です。
豊洲直送のマグロがもんじゃの旨みを深くする
「まぐろ家」という店名通り、こちらに来たらマグロはハズせない。まずは脂がのった本マグロのカマトロ刺し身で飲み始める。舌の上でとろける甘みを堪能したら、お次はマグロの切り身入りのもんじゃだ。
鉄板の上でぐつぐつジュウジュウ、もんじゃにマグロの旨みが溶け出し、香ばしく焼けたところをヘラですくって食べればこりゃ旨い！
坂井スペシャル 1550円、まぐろもんじゃ 1050円
でも一体なぜもんじゃ屋でマグロなのか？聞けばオーナーが豊洲の老舗マグロ仲卸と旧知の仲で、良質なマグロを安く仕入れられるのだそう。そのマグロを活かそうと考案されたのが「まぐろもんじゃ」だ。
以来25年間、看板メニューとして愛され続けている。海鮮を入れたもんじゃは珍しくないが、良質のマグロを具材に使うなんてアイデアは、もんじゃ界初じゃなかろうか!?パイオニアの味に舌鼓の連打といこう。
東京・月島『もんじゃ まぐろ家 本店』
［住所］東京都中央区月島3-7-4
［電話］03-3531-8600
［営業時間］11時半～23時（22時15分LO）
［休日］なし
［交通］地下鉄有楽町線月島駅10番出口から徒歩3分
▶おとなの週末2024年5月号は「銀座のハナレ」
撮影／浅沼ノア、取材／藤沢緑彩
※2023年12月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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