全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・代々木上原のビアパブ『WHY BEER？』です。 味噌のコクと麦芽の甘みの掛け算が食欲を直撃！ どうして、ビールなの？まるで店名が…
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全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・代々木上原のビアパブ『WHY BEER？』です。
味噌のコクと麦芽の甘みの掛け算が食欲を直撃！
どうして、ビールなの？まるで店名が、訪れた客の気持ちを言い当てているかのようだ。チェコのビール「ピルスナー・ウルケル」を提供するビアパブだけに、現地の料理が品書きを彩るのは当然。
だがもうひとつの名物、ウルケルに抜群に合うと店主・志田さんが胸を張るのが、漆黒の名古屋おでんとは！
ピルスナーウルケルハラディンカ（レギュラー） 750円、名古屋おでん8種盛り合わせ 1980円
「日本で2社しか作っていない、忠実な伝統製法による八丁味噌をおでんダシに使っています。そのコク深い風味が、ウルケルのカラメルのような甘みと絶妙にマッチするんです」。確かに、これは合わせ出したら止まらない。ウルケルのバランスのいい飲み口も手伝って、ひと皿をペロリと平らげてしまいそうだ。
そのウルケルも、泡を楽しむ「ミルコ」など注ぎ方で飲み口が変わる。おでんとチェコ料理を行きつ戻りつ、ピルスナービールの元祖といわれる味わいを心ゆくまで楽しみたい。
『WHY BEER？』
［住所］東京都渋谷区上原1-35-5 第2上原堂ビル1階
［電話］03-6407-9318
［営業時間］17時〜23時（22時半LO）※土は16時〜、日16時〜22時（21時半LO）※チェコ料理のLOは閉店時刻の1時間前
［休日］月
［交通］小田急線ほか代々木上原駅南口2から徒歩2分
撮影／西崎進也、取材／岡野孝次
※2024年1月号発売時点の情報です。
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