これぞ町パンのサンドイッチ！がっつり食べてお腹も心も大満足～コッペ・バーガータイプ～

2024年6月18日 / パン

［3］『サンモリッツ』「タマゴロール」290円　＠麻布十番

移り変わる町の姿を見守ってきた老舗の変わらない味

「うちは洒落たパンもないし、普通の味しかないのよ～」と店のお母さんは謙遜するが、その素朴なおいしさが愛おしいんです。ブラウンの焼き色もきれいな「タマゴロール」は定番人気。かぶりつけばパンの芳ばしい香りがほわんと鼻に届き、クリーミーな卵の旨みが口いっぱいに広がる。

ペッパーの風味も絶妙に効いていて、存在感ある白身の食感も楽しい。聞けば創業は昭和24（1949）年頃だそうで、他にも郷愁を誘う美味がいろいろ。茶葉を混ぜ込んだ生地でクリームを挟んだ「紅茶ケーキ」も昔から変わらない味。ほっ。

【コレもおすすめ！】紅茶ケーキダージリン　290円

［住所］東京都港区元麻布3-11-6
［電話］03-3408-6381
［営業時間］6時半〜19時半
［休日］月・木
［交通］都営地下鉄大江戸線ほか麻布十番駅7番出口から徒歩4分

［4］『ナカヤ』「いも豚のカツバーガー」378円　＠南砂町

素材に妥協しないこだわり尽くした新旧の絶品パンが100種類以上

1933年の創業以来大切にしているのは、「自分が食べて納得できるものを妥協なしで提供する」こと。カツサンドに使ういも豚を手切りしているのは、メニューの提案者である2代目女将・光子さん。自家製パン粉を付けて揚げられた内モモ肉は、きめ細かな身質が楽しめる。

北海道産小麦粉「春よ恋」を使い、香ばしく焼き上げられたバンズと、ソース＆キャベツとのバランスが絶妙だ。また、週末は600個以上売れるあんぱんの名店でもある。北海道十勝産の小豆を使い後味すっきりのあんは、現在も2代目の隆さんが丁寧に炊く。メインで切り盛りするのは3代目夫妻。伝統の味を継承しつつ、新たなパンも生み出している。

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