全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・学芸大学の居酒屋『呑家（旧アオギリ）』です。
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全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・学芸大学の居酒屋『呑家（旧アオギリ）』です。
人気酒場の焼きおにぎりは酒が進んで仕方ない
壁一面に並んだ短冊メニューに大興奮。九州から毎日届く朝獲れの新鮮な魚介やオーダー後に焼いてくれるホカホカのダシ巻き玉子など和洋中と何でもごされ。
「なるべく安くて旨いつまみを。たくさんの選択肢から好きに選んで楽しんで！」という店の想いがビシバシ伝わってくるようだ。同じ食材でも調理のアレンジを変えてバラエティに富んだ味と品数を提供するよう心掛けているとか。
ウニ焼きおにぎり 1個352円
さーて、品書きをぐるりと見渡せばありましたよ、ひと味違う「ウニ焼きおにぎり」が。カツオ節＆醤油味の混ぜご飯の三角に燦然と輝くウニペーストが何とも眩しい。
焦げ目の香ばしさと磯の香りのシンプルな組み合わせは〆もいいけど酒の肴にもなる訳で。つまり……日本酒お替わり！
【料理長・馬込さん、店長・黒政さん、スタッフ・なっちゃん、チャッピーさん、ゆうまさんコメント】
「昨年（2023年）、店名をアオギリから呑家に変更しました！」
東京・学芸大学『呑家（旧アオギリ）』
［住所］東京都目黒区鷹番2-20-19 そしある学芸大学1階
［電話］03-6452-3500
［営業時間］18時半～翌1時半
［休日］無休（年末年始は休み）
［交通］東急東横線学芸大学駅東口から徒歩2分
撮影／浅沼ノア、取材／肥田木奈々
※2024年4月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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