杜氏の晩酌

醸造のプロ「杜氏」は酒をどう飲む？東京『豊島屋酒造』編「晩酌しないが、飲むときゃとことん」

2024年6月30日 / コラム

おとなの週末Web編集部

『豊島屋酒造』＠東京都

約400年前、初代豊島屋十右衛門が神田で酒屋兼一杯飲み屋「豊島屋」を始め、その後、豊島屋は「豊島屋本店」となり東京都東村山市で酒造業を開始。明治神宮と神田明神の御神酒として納められている「金婚」、全量無濾過・無加水の「屋守」などを醸す。

【屋守　純米中取り　直汲み生】

屋守　純米中取り　直汲み生

【金婚　十右衛門　純米無濾過生原酒】

金婚　十右衛門　純米無濾過生原酒

豊島屋酒造

撮影／松村隆史、取材／渡辺高

2024年6月号

※2024年6月号発売時点の情報です。

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