全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・品川のバー&レストラン『グランド・セントラル・オイスター・バー&レストラン 品川店』です。
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全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・品川のバー&レストラン『グランド・セントラル・オイスター・バー&レストラン 品川店』です。
品川『グランド・セントラル・オイスター・バー&レストラン 品川店』
お好みは白or赤？合い掛けで楽しむどっちの料理ショー
目の前で、スタッフが慣れた手つきで右と左からスープをサーッと注ぎ入れる。赤と白のふたつのクラムチャウダーは皿の中心できっぱりと別れ、思わず「おぉ～！」と歓声が漏れた。
NYグランド・セントラル駅構内にあるオイスターバーは世界的有名店。こちらはそのレシピまんまのクラムチャウダーが食べられる、世界で唯一の支店。
クラムチャウダーハーフ＆ハーフ 1050円
クラムチャウダーは2種類あり、日本人にも馴染み深い白はニューイングランドスタイル、トマト味の赤はマンハッタンスタイル。その両方をいっぺんに味わう“合盛り”は、メニューにないいわば裏メニュー。でも誰でも注文可能だ。
「本店と同じオーシャンクラムを使うので海のエキスが濃いでしょう」と笑うのは料理長の福島さんだ。
1種ずつ味わったら真ん中で混ぜて、3つの異なる味を食べ比べたい。右、左、時に真ん中にと味わい尽くすのだ。
［住所］東京都港区港南2-18-1 アトレ品川4階
［電話］03-6717-0932
［営業時間］11時～21時LO（金・土は22時LO）
［休日］アトレ品川に準ずる
［交通］JR山手線ほか品川駅直結
撮影／貝塚隆、取材／岡本ジュン
※2024年3月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
