博多ラーメンの寵児「博多一双」　地元福岡で人気爆発の“豚骨カプチーノ”とは

2024年6月23日 / ラーメン

福岡のラーメン史に名を刻む歴代の銘店

新横浜ラーメン博物館ではこれまで福岡のラーメンの歴史でエポックメイキングとなったお店を誘致･ご出店いただきました。

今回ご出店いただく「博多一双」さんで福岡の店舗としては7店舗目です。

【ラー博歴代福岡のラーメン店】
●博多｢一風堂｣
ラー博出店：1994.3.6～2001.6.3
●久留米「魁龍博多本店」
ラー博出店：2001.7.11～2004.8.31
●博多「ふくちゃんラーメン」
ラー博出店：2004.8.3～2009.11.24
●久留米「大砲ラーメン」
ラー博出店：2009.12.19～2013.1.14
●博多・長浜「名島亭」
ラー博出店：2015.2.18～2017.2.26
●博多・薬院「八ちゃんラーメン」
ラー博出店：2019.3.6～2022.10.30

先に述べましたように、福岡は今、非とんこつ系が注目を浴びています。しかしながら私たちが30年間伝えてきたことは、日本の素晴らしい食文化である「ご当地ラーメン」の紹介であり、今回は博多ラーメン（ご当地ラーメン）のこれからを担うお店として「博多一双」さんを誘致・ご紹介します。

現在の「博多一双」さんは、百道（ももち、福岡市早良区の地名）時代の「ふくちゃんラーメン」や、1994年当時の「一風堂」といった、これまで博多ラーメンの歴史を作ってきた人たちと同じく、とんこつラーメンという土壌で新たな道を切り開くお店だと私たちは考えます。是非皆様の舌で歴史と共に味わってください。

【博多一双博多駅東本店】
住所：福岡市博多区博多駅東3 – 1 – 6
電話：092 – 472 – 7739
営業：11時～24時（※スープ売り切れ次第終了）
定休：不定休
URL：http://www.hakata-issou.com/

『新横浜ラーメン博物館』の情報

住所：横浜市港北区新横浜2-14-21
交通：JR東海道新幹線・JR横浜線の新横浜駅から徒歩5分、横浜市営地下鉄の新横浜駅8番出口から徒歩1分
営業時間：平日11時～21時、土日祝10時半～21時
休館日：年末年始（12月31日、1月1日）
入場料：当日入場券大人450円、小・中・高校生・シニア（65歳以上）100円、小学生未満は無料
※障害者手帳をお持ちの方と、同数の付き添いの方は無料
入場フリーパス「6ヶ月パス」500円、「年間パス」800円

※協力:新横浜ラーメン博物館
https://www.raumen.co.jp/