仕入れがなくても豊洲に通う店主の意図は？『銀座　なか路』で仲卸もビックリのランチを堪能

2024年8月7日 / 和食

全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・東銀座の和食店『銀座　なか路』です。

店主の心意気と上質な素材の旨さを感じるお得なランチ

ほぼ毎朝、特に仕入れの用がない日も豊洲に足を運ぶという。なぜなら「面白いモノに出合えるから」。店主の中路武人さんがニマッと笑う。いつもの仲卸をひと回りし、他で気になるものを見つけたら拾い買い。

取材日は「石川の赤ナマコがあったので」とおつまみの小鉢にちょいと。それもこれもお客さんに満足してほしいからだそう。

定番の羽釜ご飯だって鮭にイクラにウニと大盤振る舞い、広がる旨みに喝采だ。米は福井の特別栽培米。その品質に惚れ込み、わざわざ地元の生産者に仕入れを交渉したとか。

本日のお好み定食　1500円

ランチはご覧のお値打ち。刺身や揚げ物など数種からおかず2種を選べる（有料で単品追加も可）お好み定食の充実ぶりといったら。天然物の大海老フライだって「これをランチで出してるの？」と仲卸もビックリ。完食すれば心も腹も満ちてくる。

［住所］東京都中央区銀座3-14-5　銀座Jビル2・3階
［電話］03-6278-7113
［営業時間］11時半～14時半（14時LO）、17時半～22時半（21時半LO）
［休日］日・祝
［交通］地下鉄日比谷線ほか東銀座駅3番出口から徒歩3分

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撮影／西崎進也、文／肥田木奈々
※2024年5月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

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