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「やま幸 本まぐろ 大とろ」（800円）には、脂がほどよく乗り、口の中とろける食感が味わえる豊洲市場の仲卸「やま幸」の本まぐろを使用。そのほか自家製ネタは、本店とほぼ同じメニューと価格帯で提供を行う。
渋谷ならではの茶目っ気の効いた限定メニューにもぜひトライしてみてほしい。街のシンボルともいえるスクランブル交差点の名前を引用した「渋谷スクランブルロール」（1150円）は、多国籍な人々が行き交う道を彷彿とさせる、数種類の旬の魚介を使用。上にはふわふわのウニやいくらをトッピングし、華やかなビジュアルの一品に仕上げている。
そのほか、魚のこども（イクラのキャビア乗せ、カラスミイカ、卵黄の漬け）を一皿に集めた味わい深い珍味「息子セット」（950円）や、「鮨 銀座おのでら 味噌漬け特製からすみ」を乗せたうま味たっぷりの「カラスミもち」（950円）、鯛わたの塩辛をチーズに合わせた「酒盗ピザ」（400円）など、思わず酒が進むラインナップを昼11時から提供中だ。
ドリンクはビールや日本酒、焼酎のほかスパークリングをはじめとするグラスワインまで揃う。スタイリッシュな和モダン空間で、本格派の江戸前鮨片手に粋なひとときを過ごそう。
■「廻転鮨 銀座おのでら 息子渋谷店」
［住所］東京都渋谷区道玄坂1-3-3 楠本ビル B1階
［営業時間］11時～22時半
［電話］03-6455-0203
［定休日］無休
［交通］京王井の頭線、JR山手線ほか「渋谷駅」徒歩2分
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「カルボ渋谷店」...
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