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君は「譚仔三哥（タムジャイサムゴー）」を知っているだろうか。香港では年間3000万人以上が食べるという「ライスヌードル」の店で、日本でいえば牛丼店のように、町のあちらこちらに店舗を構えているという。2022年に日本上陸を果たし、新宿・吉祥寺・そして恵比寿に店舗を構えている。そのタムジャイサムゴーの夏限定の新メニューが発売になったので、さっそく実食してきた!!
2022年オープンの「譚仔三哥（タムジャイサムゴー）」新宿中央通り店
「譚仔三哥（タムジャイサムゴー）」の日本支店は、丸亀製麺でおなじみのトリドールホールディングスが運営している。2022年にまず東京・新宿に1号店（新宿中央通り店）をオープンし、その後吉祥寺店、恵比寿店と現在は3店舗ある。
その特徴は米の麺「米線（ミーシェン）」を使っていることだ。それもビーフンのように細いものではなく、しっかりとした中太の麺である。その噛み心地は独特の弾力があり、また小麦の麺と比べるとスープを吸ってのびにくいというのがある。
これに組み合わされるスープだが、まずベースとなる「クリア」はうま味とコクがあり、辛味はない。「マーラー」はしびれと辛さがあり、香港でも定番と言われるスープだ。「トマト」甘みと酸味で食欲をそそるおいしさ、「ウーラー」は軽く焦がしたスパイスの香ばしさが特徴だ。
さらに酸味と辛味が調和した「サンラー」、スパイシーな香りと中国酢の深みのある酸味が特徴の「サムゴー サンラー」とあり、どれも魅力的なメニューとなっている。
一部のメニューは辛さの調整が可能で、その調整幅は10段階。メニューによって辛味の感じ方は変わるそうだが、「Lv.6」でもかなり辛いとのこと。ちなみにLv.8で「大辣」、Lv.9で「特辣」とのことで、Lv.10は「W特辣」 で＋110円かかる。
夏限定の新メニューは「海鮮サンラートムヤム米線」と「鶏塩レモン清湯米線」の2種類
『譚仔三哥（タムジャイサムゴー）』の夏限定の新メニューは、「海鮮サンラートムヤム米線（ミーシェン）」と 「鶏塩レモン清湯米線（クリアミーシェン）」で、2024年7月19日（金）より期間限定で販売となる。 トムヤムクンとレモンの酸味や爽やかさが食欲をそそり、何度でも食べたくなる味わいに仕上がっている。
今回は新宿3丁目駅すぐそばにある新宿中央通り店にて、この注目の新メニューを味わってきた。「譚仔三哥」の文字とアルファベット「T・J・S・G」の組み合わさった特徴的な看板は、一度見たら忘れられないはずだ。
海鮮の旨味がたっぷりの『海鮮サンラートムヤム米線』
最初にいただいたのは、『海鮮サンラートムヤム米線』1,380円（税込）。酸味のあるサンラースープをベースにタイの調味料「チリインオイル」で辛旨に仕上げられている。辛くて酸っぱい「トムヤムクン風」の仕上がりで、暑さで食欲が減退しているときにはぴったりの一皿だ。
上にのせられた海鮮もおいしく、あさりの味わいにベビーイカとプリプリ食感が最高である。そしてなんといっても海老がおいしい!! プリっとした身にうま味が詰まっているのだ。ボリュームもあり、夏の疲れに最適なパワーアップメニューである。
