スモークハウスファイン 辛口ソーセージセット｜ファイン 辛いが旨い！山形で丹念に作られるシャルキュトリー 子供に安全なものを食べさせたいとの思いから、可能な限り添加物を使わない商品を作り続けて20余年。山形県産を中心に、…
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食品通販業界のカリスマ・猪口由美さんが本誌初登場！おと週読者のために絶品グルメをセレクトしてくれました。
全国各地を飛び回る旨いもんハンターの琴線に触れた10選
「おいしいものに出合ったら、どんな産地のどういった商品なのか、必ず調べる。で、気付いたら現地に出向いています（笑）」という猪口さん。お取り寄せグルメハンターと評されるバイヤーとしての目利き・信頼感は業界内では有名だ。今回選んでいただいたお酒に合う推しグルメは、味はもちろん、作り手の姿勢も見え隠れする逸品ばかり。
「高知の『松たたき』が作られる現場には10回以上は足を運んでいます。３人の職人が、カツオの個体差を見極めながら松葉を火種に手焼きしていて。旨みと香ばしさをギュッと閉じ込める技は圧巻ですよ」。
福岡の専門店による『手のひらピッツァ』もまた作り手がアツいという。「ローマピザの名手に弟子入りしたシェフが作る生地が最高。ときに具材となる魚介を自ら獲ってきたりしているのだから目が離せない」なんて、ならではの裏話にワクワクが止まらない。共通するのは、旨さの裏にある情熱と丁寧な仕事。
加えて、「身体に安心で自分が納得できるものを、リスペクトを持ってセレクトしました。イワシの塩焼きやコンビーフ、餃子は無添加。ソーセージも極力余計なものを加えず丹念に作られています。特に、『牡蠣＆帆立の潮煮セット』はシンプルな製法の極み。素材の滋味だけで引き出した旨みをぜひ楽しんでほしい」と話す。
さらに、商品と同梱される調味料にも注目。『二種海鮮入り 北島豚焼売』に付く生姜醤、『味坊羊肉串』のスパイスは、「それだけでも売ってほしい名脇役」と太鼓判だ。隅々まで抜かりないおいしさに拍手！
二種海鮮入り 北島豚焼売（10個）｜状元樓
北海道余市の北島豚に帆立、海老を使用した贅沢なシュウマイ
味の要は、北海道余市産『北島豚』。細挽き＆粗挽き肉と手切りのモモ肉を合わせ、コラーゲンスープとともに濃い旨みを閉じ込めた。さらに、ホタテとエビを加え、力強さはありつつ海鮮の風味も生きた穏やかな味わいに。自家製生姜醤を添えれば味が締まってまた格別だ。
【Inokuchi’s recommend】”合わせたいお酒：ビール”
「肉々しいけど、海鮮の旨みも口の中にグワーッと広がる。パンチが利いた一品。素材の風味を引き立てる生姜醤がまたいいのです」
【商品規格】
- 名称：惣菜
- 内容量：1セット（35g×5個、生姜醤10g付き）×2
- 配送形態：冷凍 (宅配BOX・置配不可)
- 保存方法：冷凍
- 賞味期限：製造日より90 日
- 製造者：【株式会社 状元食品】 〒231-0023 神奈川県横浜市中区山下町191番地1
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銚子産 いわしのしおやき｜千葉産直サービス
ご飯やパンとの相性がたまらない銚子産イワシの塩焼き
ひと口食べてニンマリ。身は立派で骨まで柔らか、脂は品よし香りよし。使うのは旬の時期に水揚げされた銚子産マイワシ。きもと造りの料理酒をふりかけて直火焼き後、燻製したこめ油を加えることで奥行きのある風味を生んでいる。つまみにおかずに大活躍間違いなし!
【Inokuchi’s recommend】”合わせたいお酒：焼酎・日本酒”
「缶を開けてそのまま食べられ、しかもおいしい。無添加なので心も傷みません（笑）。日常に寄り添ってくれるお助けグルメ的な存在」
【商品規格】
- 名称：惣菜
- 内容量：100g×6缶
- 配送形態：常温 (宅配BOX・置配不可)
- 保存方法：常温
- 賞味期限：製造日より1095日
- 備考：缶の蓋の切り口で手を切らないようご注意ください。破損する恐れがありますので、缶のまま直火にかけないでください。
- 販売者：【株式会社千葉産直サービス】 〒264-0031 千葉県千葉市若葉区愛生町146-1
- 製造者：【株式会社高木商店】 〒314-0408 茨城県神栖市波崎8704-1
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牡蠣＆帆立の潮煮セット｜末永海産
塩や水さえも使わない漁師直伝の「潮煮製法」
宮城県産の魚介の魅力を伝えたい!そんな情熱が宿る2品。宮城県沖で獲れたホタテと牡蠣を、古くから石巻の漁師に伝わる「潮煮製法」で仕上げている。塩や水すら使わず、それぞれの身からほとばしる潮のみで煮込んでいて、噛みしめると濃厚な旨みがジワッ。深い滋味に感動しきり。
【Inokuchi’s recommend】”合わせたいお酒：焼酎・日本酒・白ワイン”
「なにより素材そのままの旨みと溢れ出すエキスがスゴイ。潮煮の醍醐味ですね。料理好きなら残った汁の利用価値も高いですよ」
【商品規格】
- 名称：魚介加工品、かき加工品
- 内容量：牡蠣の潮煮約75g×2、帆立の潮煮4粒（約150g）×2
- 配送形態：冷蔵 (宅配BOX・置配不可)
- 保存方法：冷蔵
- 賞味期限：製造日より40日
- 製造者：【末永海産株式会社】 〒986-2114 宮城県石巻市塩富町2丁目5-73
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北海道産牛肉のコンビーフ（5缶）｜十勝清水コスモスファーム
北海道産の原料にこだわった無添加のコンビーフ
北海道・別海町産の良質な牛肉をメインに使い、ほろほろに煮込んで牛脂と塩だけで仕上げた無添加コンビーフ。シンプルだからこそ、噛むほどに肉の旨みが押し寄せてきて感嘆！脂っぽさはなくその軽やかさに驚くはず。そのまま酒肴でも、ポテサラやおにぎりの具材としても旨し。
【Inokuchi’s recommend】”合わせたいお酒：ビール・赤ワイン”
「ヒレやサーロイン、ロース肉も使っているから、肉の味がしっかり。旨みもひと味違う。子供から大人まで安心して食べられます」
【商品規格】
- 名称：無塩せきコンビーフ
- 内容量：95g×5缶
- 配送形態：常温 (宅配BOX・置配不可)
- 保存方法：常温
- 賞味期限：180日以上
- 販売者：【有限会社コスモス】 〒089-0357 北海道上川郡清水町御影南5線51番地7
- 製造者：【株式会社北海道チクレンミート】 〒004-0005 北海道札幌市厚別区厚別東5条2丁目3-20
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頑固餃子（3パック）｜蜂屋食品
食品添加物不使用のヘルシー手作り餃子
宮城県産豚肉と国産野菜にこだわり、添加物に頼らない手作りを頑固に貫く。もっちりとした自家製皮にかぶりつけば、豚肉のコクの中から手切りした白菜の甘みが広がり、食感も印象的。にんにく不使用ゆえに素材の風味が感じられるやさしい味わいで、いくらでも食べられそう。
【Inokuchi’s recommend】”合わせたいお酒：ビール”
「皮も餡も手作りにこだわる大陸式餃子。白菜の甘みが生きていて、あっさりなのにジワリとおいしい。まずは何もつけずに食べてみて」
【商品規格】
- 名称：惣菜
- 内容量：260g（10個入り）×3パック
- 配送形態：冷凍 (宅配BOX・置配不可)
- 保存方法：冷凍
- 賞味期限：製造日より90日
- 製造者：【蜂屋食品株式会社】 〒985-0011 宮城県塩竈市貞山通3丁目3-27
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手のひらピッツァ5枚セット（ハーフサイズ）｜ピッツァ・アル・ターイオ
本場ローマの四角い切り売りピザ
ローマの名店で腕を磨いたシェフ。15年前にこの四角いローマピッツァを日本に初上陸させた。石臼挽きの福岡県産小麦をベースにした生地は、高加水＆長時間熟成で、外はザクッ、中はふわもち。その上では、九州産食材やイタリア産チーズが華やかなハーモニーを奏で、満足度もひとしお！
【Inokuchi’s recommend】”合わせたいお酒：ビール・赤ワイン・白ワイン”
「ふわっ＆カリッとした生地が絶妙。四角い形でピザ耳がない分、具材たっぷり。お腹を満たしつつ、酒のアテにもイケる」
【商品規格】
- 名称：惣菜
- 内容量：
- ・ピッツァマルゲリータ50g
- ・4種のチーズピッツァ50g
- ・自家製ミートソースのラザニア風ピッツァ65g
- ・魚介のペスカトーレピッツァ65g
- ・自家製塩豚とほうれん草のピッツァ60g
- ×各1枚（約4×7cm）
- 配送形態：冷凍 (宅配BOX・置配不可)
- 保存方法：冷凍
- 賞味期限：製造日より90日
- 販売者：【Langa Japan株式会社】 〒819-0022 福岡県福岡市西区福重1-18-10
- 製造者：【Langa Japan 株式会社】 〒819-0022 福岡県福岡市西区福重1-18-10
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松たたき 小分けセット｜四万十川物産
桂浜の松葉を火種にしたむっちりしっとりな鰹のタタキ
一本釣りで獲ったカツオの中から脂のりのよいものを厳選。船内で急速冷凍し、桂浜の松葉を火種に、職人が豪快に手焼きで仕上げている。解凍してもドリップ感はなく、赤身はむっちり。凝縮した旨みと松葉の香りが交錯する罪な旨さだ。ゆずを使ったタレと室戸岬の海塩でどうぞ。
【Inokuchi’s recommend】”合わせたいお酒：焼酎・日本酒”
「炙って即真空なので食べる瞬間まで鮮度キープ。しかも藁ではなく松葉焼きなのもまた香りよく、特製タレとの相性は唯一無二」
【商品規格】
- 名称：魚介加工品
- 内容量：松葉焼きたたき小分け4袋（背節2袋、腹節2袋）、たたきたれ80ml×2、塩10ｇ（深海の華）
- 配送形態：冷凍 (宅配BOX・置配不可)
- 保存方法：冷凍
- 賞味期限：出荷日より30日
- 製造者：【有限会社四万十川物産】 〒781-0270 高知県高知市長浜6022-2
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北海道ぎょうざ 天のびろく｜天のびろく
北海道の素材が彩る3種3様のジューシー餃子を食べ比べ
北海道産小麦を使い、熟成で生み出すもっちり皮。餡にはねぎ油を練り込み、かぶりつくなり肉汁が吹き出す設計に。道産豚肉の旨み弾ける「オリジナル」、十勝産マッシュルーム×道産鶏肉で上品な風味の「とかちマッシュ」、千歳産銘柄豚の肉汁が甘やかな「プレミアム」の3種を楽しめる。
【Inokuchi’s recommend】”合わせたいお酒：ビール”
「ジューシーな肉汁と香りがウリ。まさにビールが欲しくなる味です。「とかちマッシュ」は、餃子というより野菜を食べている感覚!」
【商品規格】
- 名称：惣菜
- 内容量：オリジナル12個入り348g、とかちマッシュ12個入り348g、プレミアム12個入り348g×各1箱
- 配送形態：冷凍 (宅配BOX・置配不可)
- 保存方法：冷凍
- 賞味期限：製造日より180日
- 製造者：【北海道ニッツウサービス株式会社】 〒066-0026 北海道千歳市住吉2丁目1-6
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スモークハウスファイン 辛口ソーセージセット｜ファイン
辛いが旨い！山形で丹念に作られるシャルキュトリー
子供に安全なものを食べさせたいとの思いから、可能な限り添加物を使わない商品を作り続けて20余年。山形県産を中心に、国産豚肉を厳選使用。この3点は酒に合う辛口セレクトだが、肉の食感と旨みもしっかり。ソーセージは絶妙な塩気、リオナーは豚耳のコリコリ感がクセに。
【Inokuchi’s recommend】”合わせたいお酒：ビール”
「辛さの中に豚肉の旨みがあり、酒のアテにぴったり。チャーハンに加えたり、チーズと合わせて辛さを和らげて楽しむのもおすすめ」
【商品規格】
- 名称：肉加工品
- 内容量：チョリソー110g、ハバネロ110g、スパイシーリオナー（スライス）60g×各1
- 配送形態：冷凍 (宅配BOX・置配不可)
- 保存方法：冷凍
- 賞味期限：製造日より 180 日
- 販売者：【スモークハウスファイン】 〒999-2174 山形県東置賜郡高畠町福沢21-9
- 製造者：【株式会社ファイン】 〒999-2174 山形県東置賜郡高畠町福沢21-9
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https://www.otoshu.com/c/10/8501917
味坊羊肉串（スパイス付）｜味坊
大人気中華「味坊」の代名詞的な一品
大人気中華『味坊』の代名詞的な羊肉串。ワイン片手に食すスタイルでも評判だ。適度なサイズ感や企業秘密という下味、串打ちの妙が生む心地よい弾力としっとり深い味わいがたまらない。極めつきはファンも多い独自スパイス。ふりかければ複雑味のある香りがおいしさを底上げする。
【Inokuchi’s recommend】”合わせたいお酒：ビール・赤ワイン”
「『味坊』といえばコレ。羊肉のイヤな部分がまったく顔を出さないのはさすが。どこにもないスパイスの妙、クミンの香りがクセになる」
【商品規格】
- 名称：惣菜
- 内容量：羊肉串5本入り×4P、スパイス4袋
- 配送形態：冷凍 (宅配BOX・置配不可)
- 保存方法：冷凍
- 賞味期限：製造日より 90日
- 製造者：【株式会社L&L】 〒121-0075 東京都足立区一ツ家1-20-15
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おわりに
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