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ダシの効いたタレを極太麺に絡めて食す和風の油そば『だしと麺 遊泳』＠東高円寺
■油そば出汁スープ付き（1080円）
むにゅっと粘りのある麺肌に、ダシ感を効かせた蕎麦のようなタレと乾物風味の鶏油を纏わせた魅惑的な一杯。
極太の手打ち麺をほお張る度に、ダシを食べているような幸せに包まれる。
▶おとなの週末2025年2月号は「醤油ラーメン」
撮影／貝塚隆（ビストロヴィヴィエンヌ、ラミティエ）、浅沼ノア（DIALOGUE）、石井明和（出汁と麺遊泳）、取材／岡本ジュン（ ビストロヴィヴィエンヌ、ラミティエ ）、芦谷日菜乃（ DIALOGUE） 、松井さおり（ 出汁と麺遊泳）
※2025年2月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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つづく「ビッグなソーセージをがぶり！【厳選】シャルキュトリーが自慢のビストロ4軒」では、覆面調査隊がシャルキュトリーが自慢のビストロ店を実食調査！そのなかでも厳選された4軒を紹介します。
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