冷凍寿司を食べたことはありますか？今回は、すでにそのおいしさをご存じの方にも、是非お勧めしたい3品をご紹介します。福岡空港で人気NO.1空弁にもなったという炙りさば寿司や、インパクトも味も抜群!!茨城銘菓「水戸の梅」をヒントに生まれた老舗寿司店の名物、ひなまつりやハレの日におすすめの手毬寿司です。
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冷凍寿司を食べたことはありますか？今回は、すでにそのおいしさをご存じの方にも、是非お勧めしたい3品をご紹介します。福岡空港で人気NO.1空弁にもなったという炙りさば寿司や、インパクトも味も抜群!!茨城銘菓「水戸の梅」をヒントに生まれた老舗寿司店の名物、ひなまつりやハレの日におすすめの手毬寿司です。
『清弘』自慢のふっくらした味わい
1品目は、お寿司や空弁、駅弁などを手掛ける福岡県『清広』の炙りさば寿司3種です。皮目を炙った“極厚”のさば寿司は、酢飯とのバランスも絶妙で、旨味をしっかり堪能できます。母の営む福岡の割烹店から始まったという『清広』の押し寿司は、食べる人の記憶に残る格別なおいしさ。冷凍とは思えないふっくらした味わいをお楽しみください。
福岡名物、明太子とサバの組み合わせも！
【炙りさば寿司3種 さば寿司、 明太寿司、 旬さば寿司】
炙りさば寿司は脂の乗った国産のさばを使った 「炙りさば寿司」です。 皮目を炙ることにより香ばしい香りとさばの旨みが広がる一押しの逸品です。
炙りさば明太子寿司は国産の脂ののった厳選真さばを炙り、上質な明太子を贅沢に合わせました。皮目を炙ることにより香ばしい香りとさばの旨み、明太子と大葉のアクセントが印象的な、まさに福岡名物ともいえる逸品です。
炙り旬鯖 （ときさば）寿司は、長崎県の五島・対馬海域で、一番脂の乗りがいい10月～2月の時期に漁獲される400g以上の旬鯖（ときさば）を贅沢に使用しました。 皮目を炙ることにより旨みを閉じ込めました。 香ばしい香りの美味しさが口いっぱいに広がるお寿司です。
“また食べたくなる味”はじまりは、母の割烹店から
清広の押し寿司は、福岡で母が営む割烹から始まりました。おかげさまで40年以上愛され、支えていただいた多くの方に感謝の言葉しかありません。その味に懐かしんでくださる方、 博多に来たら必ず買って帰るとおっしゃる方、一人ひとりの声に支えられて今に至ります。
伝統の味を守り、ひとつひとつ丁寧に丹精込めてお作りしています。急速冷凍することでその味わいを閉じ込めて、 お届けいたします。
ご自宅での贅沢なひとときに、 手土産に、 贈り物にぜひご利用ください。私たちの手仕事が、たくさんの笑顔に繋がることを願っています。
『清広』炙りさば寿司3種（さば寿司、明太寿司、旬さば寿司）7250円
【商品説明】
40年以上のお寿司、駅弁・空弁の取り扱い実績をもとにプロトン凍結機による急速冷凍で全国へ鮮度の良いお寿司をお届け致します。
解凍のしおりを見ながら解凍してすると、ご飯がふっくらとし、冷凍とは思えない作り立てのお寿司をご賞味いただけます。世界遺産「神宿る島」で有名な福岡県の宗像（むなかた）で育った米を100％原料にした純米酢を使用し、三連水車で有名な日本米づくり百選に選ばれた水田地帯の朝倉米を使用しています。
ヒントは茨城銘菓「水戸の梅」赤紫蘇で包み込む老舗寿司店の名物寿司
【しそ兵衛鮨 （2人前）】
次にご紹介するのは、創業70余年、東京・早稲田『鮨 笹屋』の常連たちに愛され続ける粋な逸品「しそ兵衛鮨（しそべえずし）」です。名物寿司誕生のヒントになったのは、茨城銘菓「水戸の梅」。素材として不可欠な赤紫蘇が入手困難になるなど一時は販売休止になりましたが、「水戸の梅」製造会社の協力により復活を成し遂げたそうです。
老舗寿司屋のオリジナル寿司 職人の手仕事が光るネタ4種
先々代が大女将の故郷茨木の銘菓 「水戸の梅」 からヒントを得て研究の末生み出したしそ兵衛鮨でしか味わえない、オリジナルのお寿司です。赤紫蘇を風味よく仕上げ、それに合うネタとして、〆小鯛、蒸し海老、 奈良漬け、甘く炊いた椎茸の握りを包みました。
老舗寿司屋が厳選したネタを贅沢に使った贈答用の特別な寿司です。 紫蘇とネタに味を入れてありますのでお醤油はつけずにお召し上がりください。
戦前は酒屋、戦後に寿司屋へ 新宿の地で70余年『鮨 笹屋』
新宿区の片隅で戦前は酒屋として営業していましたが、戦後 「お寿司で皆様に喜んで頂こう」という思いの下、先々代が寿司屋へ鞍替え。
70余年間、家族経営という面を生かし、アットホームで気を張らず、ご利用して頂ける寿司屋、 来てよかったと心に残る寿司屋を目指し、日々精進して参ります。
先先代の作り出したお寿司を少しでも多くのお客様に楽し頂きたいと思い、続けています。創業70余年。
唯一無二の味わいの紫蘇を使ったオリジナル寿司。お取り寄せだけでなく、長寿やご健康・感謝を込めた贈り物に最適です。
しそ兵衛鮨の魅力は、紫蘇の葉を使った新しい味わいです。ネタとの相性がよく、爽やかな香りと風味が口いっぱいに広がります。ネタも、寿司屋の匠が仕込みから手間を惜しまず、上品な味わいの仕上がりにこだわっています。
紫蘇の葉を使った贅沢鮨
【旨味を凝縮した引き締まった食感 〆小鯛】
昆布や酢で締めた小鯛で、 昆布の旨みが加 わり、生臭さが取り除かれた深い味わいが 特徴です。
【ぷりぷりの食感がクセになる 蒸し海老】
ぷりぷり感があり、エビの風味や甘さがより一層引き出された食材。
【酒粕の香りが食欲をそそる 奈良漬け】
酒粕の芳醇な香りや米の旨味、塩気が特徴的な漬物です。カリカリとした食感と甘じょっぱい旨味が広がります。
【お店で丁寧に炊いた上品な甘み 甘く炊いた椎茸】
舌にしみこむような旨味と、すっきりとし た甘み、椎茸の香り高い味わいが特徴です。甘く炊いた深みある味わいが楽しめます。
古来より長寿薬として重宝されてきた「紫蘇」
漢字で書く紫蘇（しそ）の「蘇」は「元気をよみがえらせる」という意味があります。含有成分の“シソアルデヒト”は殺菌や防腐、健康作用が抜群に良いとされております。 また、赤い色素のシソニンは脳や血管の老化を防ぐ作用がありますので、この事から 長寿の縁起物の食品として古くから愛されております。
『鮨 笹屋』しそ兵衛鮨（しそべえずし）２人前【贈答用折箱入り】5100円
【商品説明】
・常温（25℃～30℃）で真空パックのまま4～5時間、解凍してからお召し上がりください。
・解凍時に霜で外側に水滴が付きますのでお皿の上などで解凍してください。
・お急ぎの場合、人肌程度のぬるま湯をボールなどに溜め、真空パックのまま沈め、1時間～2時間浸して解凍して下さい。
・解凍後に人肌程度（30℃前後）のぬるま湯で温めて頂きますと風味がより一層引き立ちます。
頬張りやすいサイズ感！色々な味わいを楽しめるごちそう手毬
【華てまり（15個入）】
最後にご紹介するのは、季節毎ごとに内容が変わり旬の素材を華やかな手毬寿司にした神奈川県・港南台『せんざん』の「華てまり」です。バラエティ豊かなお寿司が電子レンジで解凍するだけで食べられるので、ご褒美ごはんはもちろん、ひな祭りやおうちでお花見など、パーティー気分を盛り上げる一品としても重宝しそうです。
職人手作り手毬寿司 旬の食材で華やかに食卓を彩る
職人が一つ一つ丁寧に手作りした手毬寿司は、季節毎に内容が変わり、その時の旬の食材を盛り込みます。電子レンジで解凍するだけの簡単調理で、食卓を華やかに彩ります。
創業昭和53年。寿司屋から始まった『せんざん』ならではのこだわりで、一つ一つの食材の旨味を最大限に活かし手毬を作っております。見た目だけではなく、味もご満足いただける事、間違いナシの商品です。
どれから食べる？迷う時間も楽しい「華てまり」15種
新鮮な魚や食材をひとくちサイズの大きさに仕上げた華やかな手毬寿司。「華てまり」の最大の魅力は繊細な飾り付け。ふたを開けた瞬間に、その美しさに、心が弾むこと間違いありません。
いつも美味しい定番11種はこちら
【生うにトロサーモン巻】アトランティックサーモンでご飯を巻き、 その上に贅沢に生うにをたっぷりとのせました。
【トロはらすサーモン手毬】脂がたっぷりとのったアトランティック サーモンに、星形のおくらをあしらいました。
【ラディッシュ華てまり】塩漬けにしたラディッシュの上に、食用の花をあしらった春らしい手毬。
【穴子たまご手毬】ご飯に刻んだ穴子を混ぜ込み、錦糸玉子でつつみました。
【帆立菊花手毬】昆布締めにして旨味を凝縮した帆立を、華やかな菊の花に見立てました。
【プルコギロール】甘辛く味付けしたお肉や、厚焼き玉子、小松菜を巻きました。外側にはたっぷりと「とびこ」をつけて食感も楽しい一品。
【本ずわい手毬】本ずわいの棒肉が入った、かにをガツンと感じる贅沢てまり。
【いくら錦糸巻】錦糸巻に「せんざん」オリジナル、天使のいくらをたっぷりと…。
【うなぎ手毬】うなぎのタレに、山椒のピリッとした刺激がアクセント。
【イ力菊花手毬】甘みの強いイカを、華やかな菊の花に見立てました。
【海老手毬】茹でた海老を、うさぎに見立てました。
【解凍方法の手順】
1、箱から凍ったままの手毬寿司を出し、お皿に5個ずつ並べます。上からお皿を覆うように、ふんわりとラップをかぶせます。
2、手毬寿司5個の加熱時間は、電子レンジ500wで1分を目安に温めます。※電子レンジの機種によって温め時間が異なる場合がございますので、 ご注意ください。
3、電子レンジからだします。ムラをなくすためにラップをかけたまま半解凍の状態で、5～10分程度蒸らしてください。お好みのお皿に盛り付け、お醤油をつけてお召し上がりください。 お好みでワサビを加えると、 なお、 おいしくお召し上がりいただけます。
『せんざん』華てまり（15個入）4550円
【商品説明】自然解凍はしないでください。電子レンジにて解凍してください。
※仕入状況によって、使用する食材が異なる場合がございます。ご了承ください。
【おとなの週末 お取り寄せ倶楽部とは】
グルメ雑誌「おとなの週末」のスタッフが全国各地から人気のグルメを実際に取り寄せて試食。
味・外観・価格・サービス等厳しい審査を通過した商品だけを販売しています。
