【厳選】ソーダ割が旨い和食店2軒　旬の食材に実はソーダ割が合う、合う！

2025年2月25日 / 和食

ソーダ＆本格焼酎＝香りが際立ち、爽快なのど越し。茶割りとソーダ割り、焼酎をよりカジュアルに楽しませてくれる店が急増中なのだ。今回は、東京で和食と焼酎を楽しめる酒場を調査してきました！

季節ごとの和食と共に、ソーダ割りで個性際立つ焼酎を『ぶらんこ』＠都立大学

まず一杯目。「MIYAKOZAKURA」にふわり酔う。ワイン酵母を使った芋焼酎はかぐわしく、泡一つひとつがはじけるたびに香るよう。二杯目「安田」。まろやかで豊かな味わいに、ぐっときた。そして三杯目「八幡」。ガツンとしっかり「芋感」あり。

気まぐれおつまみ四種盛り990円

「お好みや料理に合わせられるよう、ほぼこの3タイプを仕入れています。初めての方も飲みやすいフルーティなタイプ、バランスのとれたタイプ、『芋芋しい』タイプ」と、焼酎担当の石井秀樹さん。

ソーダ割りで、その個性がより際立つのが楽しい。

料理は店主・植竹貴俊さんが、「その日仕入れた素材から考える」という季節感あふれる日替わりメニュー。丁寧な料理に、焼酎のソーダ割りがよく合う。「常連のお客様が7、8割」（植竹さん）というのも納得の、通いたくなる一軒だ。

焼酎担当：石井秀樹さん「メニューにない銘柄もあります！お尋ねください」

［住所］東京都目黒区中根1-1-7渡辺ビル1階
［電話］03-5726-8413
［営業時間］17時～22時半（21時半LO）
［休日］水、不定休
［交通］東急東横線都立大学駅北口から徒歩1分

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