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全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・銀座のビストロ店『L’atelier de oto（ラトリエ ド オト）』です。
銀座の一等地で若き感性が光る美味を体感
スタイリッシュなエントランスから奥へと進めば眼下に広がる銀座の街並み。わお！それだけでもう特別なランチタイムは約束されたようなものだ。
しかも村田美月シェフは才能ある若手を発掘する料理人コンペティションで受賞したホープ。おまけに2024年10月に開業したばかり、話題性抜群の新店を選ぶなら迷わずここだろう。
ビストロの気軽さ＋クラシカルなフレンチ＋ガストロノミーの繊細な技も融合した新スタイル＝ネオビストロと掲げ、欧州各地を回った経験と生まれ育った伊勢志摩＆全国から厳選した食材で表現する料理は若き感性にあふれている。
OTOランチコース・MENUB：4000円［サラダビュッフェ、メインを選べるプリフィクス、お肉料理、カフェ］
ランチの目玉、サラダビュッフェは産地から届く野菜を丁寧に調理した素材のおいしさに驚くし、故郷三重の松阪豚を使ったローストは上質な旨みにマスタードの酸味が効いたソースが粋な相性。
「地方の生産者の優れた食材を銀座の真ん中から発信していきたい」と話す村田さんの真っすぐな姿勢も素敵。今後が楽しみな店だ。
シェフ：村田美月さん「これまでの経験を料理に生かしたいと思っています」
銀座『L’atelier de oto（ラトリエ ド オト）』
［住所］東京都中央区銀座6-10-1GINZASIX6階
［電話］03-6264-5402
［営業時間］11時～15時（14時LO）、17時～23時（21時LO）
［休日］施設に準ずる
［交通］地下鉄銀座線ほか銀座駅A3出口から徒歩2分
※画像ギャラリーでは、若き感性が光る逸品 「究極のハッシュドビーフ」 の画像がご覧いただけます。
▶おとなの週末2025年6月号は「満喫！ニッポンの生ビール」
撮影／貝塚隆、取材／肥田木奈々
※2025年2月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
…つづく「築地でのディナーにオススメ！魚介はもちろんお酒にもこだわった最高の4軒」では、魚介はもちろん、酒にもこだわった飲食店を実食レポートしています。
