MENU
カテゴリから絞り込む
すべての記事
おとなの週末 オリジナルコンテンツ
まとめ記事
お取り寄せ
本誌紹介
ラーメン・つけ麺
カレー
焼肉・ホルモン・鉄板焼き
ステーキ・ハンバーグ
そば・うどん
和食
鍋料理(すき焼き・しゃぶしゃぶ)
ニュース
中華料理
洋食・西洋料理
アジア・エスニック料理
居酒屋・ダイニングバー
バル・バー
カフェ・喫茶店・スイーツ
テイクアウト・手土産
弁当
ファーストフード
おいしくて、ためになる食のニュースサイト
クレアトゥール(ビストロ/神楽坂)

クレアトゥール(ビストロ/神楽坂)

雰囲気はカジュアルなビストロ、しかし確かな食材を使った料理はレストランにも引けを取らない。次々と運ばれてくる洗練されたひと皿に、オーナーシェフ・吉田さんのそんなポリシーが現れている。

perm_media 《画像ギャラリー》クレアトゥール(ビストロ/神楽坂)の画像をチェック! navigate_next

クレアトゥール(最寄駅:飯田橋駅)

涼やかな風が吹くテラスで過ごすオトナの夜更け

神楽坂界隈に3軒の姉妹店を持ち、6月にこの新店をオープンさせた。旬の食材を使用した季節感あふれる料理は、どれもワインとの相性がとにかく抜群。ソムリエでもある吉田さんは、料理ごとのペアリングを楽しんでほしいと、グラスでも赤・白・泡を合わせて15種類ほど用意している。カウンター席でライブ感あふれる調理風景を眺めつつ食事するのもいいが、テラスに設えたソファ席で夜風を感じながらグラスを傾けるのも。深夜まで営業しており2軒目、3軒目として訪れ、軽いつまみとワインで帰宅前のひと時をゆったり過ごすにもピッタリだ。

黒トリュフのリゾット
1814円

濃厚でクリーミーなリゾットにたっぷりの黒トリュフをあしらい、ひと口目から深い香りが鼻腔を包み込む

富山産岩牡蠣の炙り・生海苔と北海道産ウニ添え、富山産岩牡蠣レモン添え
626円、486円

グランオイスターマイスターの有資格者が、季節ごとに全国の産地から厳選した生牡蠣を置いている。この日は磯の風味たっぷりの富山産岩牡蠣を生と炙りの2種類の味で

フォアグラと地鶏レバーのペーストと甘夏のマーマレード
842円

まったりしたコクを甘夏の爽やかな香りが引き立てる。スパイスとハチミツを練り込んだ自家製パンも相性抜群だ

北海道産ウニとイクラ、帆立貝のプリン
1058円(写真はハーフサイズ)

ホタテのダシを煮詰めて旨みたっぷり。なめらかな口どけもたまらない。暑いこの季節にはすっきりとした白ワインと合わせたい

お店からの一言

オーナーシェフ 吉田正也さん

「ガッツリ食事もワインだけでも気軽に楽しんで!」

クレアトゥールの店舗情報

[住所]東京都新宿区袋町2 杵屋ビル301 [TEL]03-6228-1051 [営業時間]18時~翌2時(フード翌1時、ドリンク翌1時半LO) [休日]日曜日、月曜日 [座席]カウンターあり、店内20席、テラス12席、全32席/テラス席は喫煙可/予約可/カード可/サなし、コペルト378円別 [交通アクセス]地下鉄有楽町線ほか飯田橋駅B3出口から徒歩4分


電話番号 03-6228-1051

2018年9月号発売時点の情報です。

※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
このグルメ記事のライター
関連記事
福岡市内で話題のエリア「渡辺通」にある『ビストロ・クワバラ』は、独自のメニュー構成であることに加え、看板猫がいることでも人気のお店です。そのメニューと、かわいい猫ちゃんに迫ります。
扉の向こうは、高井シェフによって繰り広げられる美味なる劇場だ。元は料亭で腕を振るった和食の職人で、ワインとの出合いをきっかけにフレンチにどっぷりハマってから十数年。
輝かんばかりの肉オーラ。見るからに旨そうだ。いやかなり旨い。正体はこの店の二大看板。出荷数が少ないため「幻の和牛」と称される宮崎県の尾崎牛とイタリア産高級牛のファッソーネピエモンテ牛。
熱々で供されるオニオングラタンスープは、まず香りの時点でノックアウト。焼けたチーズの匂い。
最新記事
“肉系さぬき”を謳う大門にある人気店の2店舗目がこちら。ここで肉好きが避けて通れないのが「スペシャル」だ。
9カ月にわたりシーズンが続く女子プロゴルファー。身体が資本のアスリートですが、個人競技のため食生活の管理は完全に個々に任せられています。旅から旅への遠征が基本で外食も多いため、食事の時間は心身どちらにも大切です。そんな心と身体を解きほぐす“ハートめし“を、女子プロの皆さんが教えてくれます。今回登場するのは”れいちぇる“こと臼井麗香さん。先日も、スタンレーレディスゴルフトーナメント(10月8日~10日、東名CC)で初日に首位に立つなど好調なプレーが目立ちます。れいちぇるが推す地元・栃木県鹿沼市のとっておきのお店を紹介します。
人気貝料理店でありながら、1日100食売れる弁当はバリバリの台湾料理! 系列店が台湾にあるため、本場仕込みの「ルーロー飯」(豚角煮飯)と「ジーロー飯」(鶏肉飯)を日本人の口にも合うように、丁寧に拵えてある。
月刊誌『おとなの週末』で好評連載中の「口福三昧(こうふくざんまい)」は、漫画家のラズウェル細木さんが、試行錯誤を繰り返しながら食を楽しむ様子を描いた漫画エッセイです。連載をまとめた単行本『ラズウェル細木の漫画エッセイ グルメ宝島 美味しい食の探検へ』(講談社ビーシー/講談社)から収録作品を公開します。ラズウェルさんの“自作解説”とともに、お楽しみください。
今も昔も製麺所を営み、麺類の美味しさは中華街でも指折り。当然“冷やし”でもその旨さを堪能できる。
get_app
ダウンロードする
キャンセル