JAPAN餃子大賞の「焼餃子部門」トップ10発表！肉汁じゅわっ、ビールが止まらない最強焼餃子

2025年7月15日 / 中華料理

5位『餃子の店おけ以』＠飯田橋

1954年に神保町で創業、2005年に現在の地に移転した老舗有名店。今年3月から休業していたが、7月15日に再開予定だ。

「皮も肉餡もすべて手作り。餃子を焼く前に上新粉を溶かした水を鍋に入れるためか、いつ行っても焼き目が均一でムラがない。絶妙な塩コショウの塩梅と生姜の香りが、全体の味をしっかりとまとめています」（審査員・オガサワラ）。

焼餃子（6個）700円

「白菜や豚肉、ニラと生姜からなる餡の風味が、一気に口の中に流れ込んできます。ゴマ油が練り込まれた皮は、それだけで美味。グリーンのテーブルを見るだけで、口の中がおけ以の餃子風味に！」（審査員・小野寺）。

店主：馬道仁さん「『また食べたくなる餃子』を目指して日々焼いています」

［店名］『餃子の店おけ以』
［住所］東京都千代田区富士見2-12-16
［電話］03-6272-8788
［営業時間］17時〜21時
［休日］日・祝・第3月
［交通］JR総武線ほか飯田橋駅西口から徒歩3分

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