JAPAN餃子大賞の「焼餃子部門」トップ10発表！肉汁じゅわっ、ビールが止まらない最強焼餃子

2025年7月15日 / 中華料理

7位『ホワイト餃子』＠千葉・野田

「揚げ焼きされたチャーミングなフォルムの餃子。サクッとモチっとフカフカっとザクっとと、いろんな食感が味わえます。ねぎ、にんにく、生姜など香味野菜が香りますが、決して強すぎず上品。バランスも絶妙です」（審査員・クック）

「1963年創業の本格手打麺店。餃子の焼き目は手打ち特有のキメの細かさ。丁寧に包まれた餃子は、一度茹でてから焼き上げられます。香ばしい皮に、キャベツの甘みが際立つ肉餡。ラーメンスープとの相性も最高です」（審査員・オガサワラ）

「ハルピン出身のご主人が、現地の味を再現した餃子が味わえるお店。トマト、ホタテ、鮭など、さまざまな具材の餡が楽しめます。どれもとてもおいしく、『餃子ってこんなに自由に食材を選べるんだ』と感動しました」（審査員・塚田）

「羽根つき餃子を生み出した餃子界のレジェンド、八木功さんのお店。八木氏の家族を通して蒲田一帯に広がり、全国に広がりました。元祖羽根つき焼餃子は、しっかりとした皮が大量の肉汁を閉じ込め、食べ応えが抜群」（審査員・小野寺）

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