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餃子界の5人のレジェンドが集結し、首都圏の「本当にうまい餃子」を決めるべく発足した「JAPAN餃子大賞」。厳正なる審査の結果、初代総合部門グランプリは東京・幡ヶ谷の超名店『餃子の店 ニイハオ』に決定！今回は焼餃子部門も大発表です！
第1回の部門受賞店は…！？
水餃子、個性派餃子部門に続き、ついに焼餃子部門の受賞店を大発表！中国から伝わった水餃子が、日本独自の進化を遂げて焼餃子として定着。家庭でも愛される国民食に成長した。長年愛されている老舗の名店が、部門トップスリーに君臨！
1位『赤坂 みんみん』＠赤坂 （※『みんみん』は本来漢字表記、「みん」は王へんに民）
渋谷の恋文横丁にあった日本焼餃子の元祖『みんみん羊肉館』から暖簾分けを許され、1965年に赤坂で創業。50年以上に渡って、伝統の味を守り続けている。
酢にたっぷりのコショウを振って食べるのがお約束だ。
焼餃子（6個）770円
「これまで一番通っているお店のひとつで、餃子の食べ歩きをする際の基準となっている味。しっかりした味付けで肉汁あふれる餃子は、酢コショウと相性抜群です」（審査員・塚田）。
「老舗らしい王道の餃子で、温かい人間味が感じられる手作りの味わい。お店に向かう途中から、口の中が酢コショウモードになります。安定感と親しみを併せもった、餃子の原点」（審査員・松田）。
「豚肉とニラと白菜のシンプルな肉餡ですが、白菜からにじみ出た汁を丁寧に戻すことで、驚くほどジューシーに仕上がっています。ひと口かじれば、肉汁が一気に爆発。まさに“爆（は）ぜる”餃子。肉汁の先には、粗切りの豚肉にパンチのあるニラとにんにくの香り。それらが焼餃子ならではのサクサクの皮と混ざり合って、なんともいえない幸福感な食感を生み出します。これ以上、ビールに合う餃子はありません」（審査員・オガサワラ）。
スタッフ：関 良則さん「うれしいです！これからも精進していきます」
［店名］『赤坂 みんみん』（※『みんみん』の本来の漢字は、王へんに民という字を2つ並べた形）
［住所］東京都港区赤坂8-7-4
［電話］03-3408-4805
［営業時間］11時半〜13時15分、17時半〜21時半
［休日］日・祝
［交通］地下鉄銀座線ほか青山一丁目駅4番出口から徒歩10分
