“アカ”と呼ばれる不思議な飲み物の正体、千葉の名店3選　日本一「シロ」が旨い店、千葉三大ラーメンで玉ねぎどっさり

2025年7月17日 / 居酒屋

千葉三大ラーメン「竹岡式ラーメン」発祥の『梅乃家』

続きまして「アカ」の西の横綱をご紹介しましょう。千葉三大ラーメンの一つ「竹岡式ラーメン」（あと2つは「勝浦タンタンメン」、「アリランラーメン」）の発祥と言われる『梅乃家』（富津市）です。

竹岡式ラーメンの特長は麺に「乾麺」を使うこと。そして、チャーシューの出し汁を麺の茹で汁で割って濃い目のスープにすることです。この界隈は漁業が盛んで、力仕事をした漁師が塩分を補給できるようしょっぱめにしたとか。そして、薬味はネギではなく「玉ねぎ」を使います。初回でご紹介した通り千葉の名産ですね。ちなみに「玉ねぎ」は別皿での提供になります。写真は薬味を入れる前の写真であることをご了承ください（完成形を撮り忘れました）。

当店は、ラーメンはもちろんのこと「アカ」が有名です。その中身は「梅酒の焼酎割」のようで、「梅」がつく店名とぴったりです。突き出しに出てきた「いかり豆」がまた絵になります。柿ピーなどを出すお店はあっても「いかり豆」はあまりお目にかかれません（笑）。その塩っ気が梅酒の果実感とマッチし、ラーメンを待つあいだ至福の時間を過ごすことができます。竹岡式ラーメンの売りである濃い目のチャーシューとの相性も抜群。スイスイ飲んでしまいます。ただ、八角の「アカ」同様、アルコール度数は20度程度と思いますのでどうぞご注意ください。