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覆面取材で見つけた間違いない店だけを掲載しているグルメ専門誌『おとなの週末』
スポットライト 水餃子&飲茶(餃子/茗荷谷)|文京区にカフェスタイルでオープンした水餃子と飲茶のお店。家庭の味で癒やされる♪

スポットライト 水餃子&飲茶(餃子/茗荷谷)|文京区にカフェスタイルでオープンした水餃子と飲茶のお店。家庭の味で癒やされる♪

 父親が中国人、母親が日本人という店主の揚原さんにとって、身近な存在だった水餃子。「もっと気軽に水餃子を食べてほしい」と、昨年8月にカフェスタイルでオープン。

スポットライト 水餃子&飲茶(最寄駅:茗荷谷駅)

母が家庭で作ってくれた水餃子の味を伝えたい

家庭の味という水餃子の餡は、豚肉、キャベツ、セロリに、味付けは塩コショウというシンプルさ。そのまま味わってもいいし、自家製ラー油を付けると香ばしさが加わり、コクもアップする。茹で汁は食べ進むうちに水餃子の肉汁が溶け込み、スープとして楽しめるのがまたいい。ノーマル、きのこ、トマトチーズのほか、季節の水餃子も登場する。

水餃子(ノーマル)
8個 680円

セロリの香りで後味あっさり

茶たまご、干豆腐のパクチー和え
120円、480円

弾力ある歯応えがクセになる干豆腐。茶たまごは、塩や醤油を入れたウーロン茶に約4時間漬け込んだもの

水餃子(トマトチーズ)、焼き餃子
8個680円、5個480円

餃子は餡によって包み方を変えている。トマトチーズはバジルやズッキーニがアクセント

お店からの一言

店主 揚原秋子さん

「本日のスムージーやお酢ドリンクも一緒にどうぞ」

スポットライト 水餃子&飲茶の店舗情報

[住所]東京都文京区小石川4-16-6 [TEL]070-4520-8360 [営業時間]10時~19時半(19時LO)※ランチタイム有 [休日]月 [席]カウンターあり 全13席/喫煙不可/予約可/カード不可/サなし [交通アクセス]地下鉄丸ノ内線茗荷谷駅3番出口から徒歩7分


電話番号 070-4520-8360

撮影/浅沼ノア 取材/井島加恵

2018年10月号発売時点の情報です。

このグルメ記事のライター
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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