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全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・四谷の支那そば店『支那そば屋こうや』です。
【辛さ★5】中毒性あり！青唐辛子の爽やかな極辛
なめらかな皮がトゥルンッと唇を撫で、みっちり詰まった餡から肉汁が溢れてくる。昭和39年に屋台から始まったこの店の絶対的エースが雲呑麺だ。
その影に隠れた名品こそ、この極辣麺。色とりどりの野菜がのったキュートなルックスに騙されちゃいけません。なんたって強豪揃いの本特集でダントツの辛さを誇るのだ。
極辣麺1400円
スープを啜れば数種類の豚ガラの丸みのあるコクを感じた直後、突き刺すような辛さが駆け抜けていった。白旗を上げたくなるものの、具材に使うエビや貝柱などの海鮮の旨みや青唐辛子の爽やかな香りが重なりあって、なぜだか舌が次のひと口を求めてしまう。
食べ終わる頃には全身滝汗。帰り道、吹き抜ける都心の風がいつもより気持ちいい。
マネージャー：原澤健人さん「おつまみメニューもたくさんあり昼飲みもできますよ」
四谷『支那そば屋こうや』
［店名］『支那そば屋こうや』
［住所］東京都新宿区四谷1-23上野KGビル1階
［電話］03-3351-1756
［営業時間］11時半～22時（21時半LO）※土は～21時（20時半LO）
［休日］日（祝は不定休）
［交通］地下鉄南北線ほか四ツ谷駅2番出口から徒歩3分
※画像ギャラリーでは、味の染みたメンマやチャーシューがのった「雲呑麺」の画像がご覧いただけます。
撮影／西崎進也、取材／菜々山いく子
※月刊情報誌『おとなの週末』2025年7月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
…つづく「東京で楽しめる夏の麺“担々麺”5選！汗して啜るクセになる美味」では、 啜るごとに刺激が口中を駆け巡り、額に汗して頬張る辛い麺も暑い夏にこそ食べたい、辛い麺の代表・担々麺を集めました！
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