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かき氷工房 雪菓(スイーツ/巣鴨)

かき氷工房 雪菓(スイーツ/巣鴨)

氷が見えないほどクリームで覆い尽くした、インパクト大な“苦くない抹茶”のかき氷。3種のソースが使われており、味わいのバランスが絶妙で美味しさはもちろんだが、掘っていく楽しみもある。

perm_media 《画像ギャラリー》かき氷工房 雪菓(スイーツ/巣鴨)の画像をチェック! navigate_next

かき氷工房 雪菓(最寄駅:巣鴨駅)

天然氷を使ったオリジナリティ溢れるかき氷

表面には生クリームを使ったなめらかな「抹茶クリーム」、内側には氷と馴染むよう工夫された「抹茶チョコ」。最後に待ち構えるのがまろやかな「抹茶ミルク」だ。
 富士山の天然氷を手動で絶妙に調整しつつ掻いた氷は、泡雪のような口どけ。行列必至の人気店だが、店頭の受付リストに17時までに記入すれば必ず食べられる。

抹茶無双
900円

甘いクリームからビターなチョコまで味わいの変化を楽しめる

いちごミルク
900円

イチゴのつぶつぶ感がアクセントの一番人気のかき氷。フレッシュフルーツや天然素材を使ったシロップは季節ものを含め、10種以上を揃える

お店からの一言

代表 本田祐紀さん

「「昔ながらの作り方で今風のかき氷を」がコンセプトです」

かき氷工房 雪菓の店舗情報

[住所]東京都豊島区巣鴨3-37-6
[TEL]03-5980-9891 [営業時間]平日:11時~17時、土曜・日曜・祝日:10時~17時 ※ランチタイム有 [休日]月曜日 [席]全19席/全席禁煙/予約不可/カード不可/サなし、お通し代なし [交通アクセス]都営三田線ほか巣鴨駅A3番出口から徒歩3分


電話番号 03-5980-9891

2018年8月号発売時点の情報です。

※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
このグルメ記事のライター
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