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コラム
覆面取材で見つけた間違いない店だけを掲載しているグルメ専門誌『おとなの週末』
いちりん(すき焼き・しゃぶしゃぶ/新宿三丁目)|「雲丹しゃぶしゃぶ」は美食家も唸る旨さ!一度ご賞味あれ!

いちりん(すき焼き・しゃぶしゃぶ/新宿三丁目)|「雲丹しゃぶしゃぶ」は美食家も唸る旨さ!一度ご賞味あれ!

8年ほど前から提供しているという名物の「雲丹しゃぶしゃぶ」は今も変わらずこの店の代名詞。目にも鮮やかなオレンジ色のウニスープで、鯛やホタテなど海鮮を味わう鍋。

いちりん(最寄駅:新宿三丁目駅)

ウニスープで味わう海鮮のしゃぶしゃぶがお値打ち価格

この数年で味は改良したが、基本スタイルは変わらないとか。2種の練りウニをブレンドしたスープは独特の甘みと香りが印象的。若い人にも気軽に味わってほしいと、生ウニも添えて1人前2000円ほどに抑えた安さも自慢だ。〆はスープを余すところなく楽しめる雑炊がおすすめ。寿司店でも経験を積んだ料理人による創作モダン寿司も人気。

名物雲丹しゃぶしゃぶ(写真は2人前)
1人前1980円

甘みの強いウニスープに合わせるのは白身魚など淡泊な味わいがいいという。スープは2種の練りウニをベースに酒や醤油などで味を調えている

雑炊飯
1人前 500円

〆はウニスープを使う雑炊がダントツ人気

炙り和牛と炙り雲丹仕立て
1980円

黒毛和牛で包むのは大根。北海道産生ウニをのせて炙る

お店からの一言

店長 館山雄二さん

「お得な
飲み放題コースも
用意しています」

いちりんの店舗情報

[住所]東京都新宿区新宿5-12-1 [TEL]03-3358-9774 [営業時間]18時~23時(22時半LO) [休日]無休 [席]カウンターあり、個室あり、全61席/分煙/予約可/カード可/サ10% [交通アクセス]地下鉄副都心線ほか新宿三丁目駅E2出口から徒歩3分・C7出口から徒歩5分


電話番号 03-3358-9774

撮影/西㟢進也 取材/肥田木奈々

2018年12月号発売時点の情報です。

このグルメ記事のライター
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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